＜きのこごはん＞
しめじ・えのき・水で戻した干ししいたけ・にんじん・油揚げをみりん・酒・砂糖・しょうゆで煮、砂糖・みりん・しょうゆを入れて炊いた茶飯と混ぜ合わせました。

＜白身魚の照り焼き＞
カレイを塩麹・酒・しょうがの絞り汁で臭みを取り、砂糖・みりん・酒・しょうゆを煮詰めて作った照りだれにくぐらせて焼きました。

＜さつまいもの甘煮＞
さつまいもをみりん・砂糖・和風だしで甘く味付けをして、柔らかく煮ました。

＜みそ汁＞
たまねぎ・にんじん・ほうれん草のみそ汁です。

＜果物＞
柿