＜お魚の中華あん＞
かれいに塩・酒・しょうがの絞り汁をふり生臭みを取り焼き、ピーマン・たまねぎ・中華だし・鶏がらだし・しょうゆ・砂糖・片栗粉で作ったあんをかけました。

＜三色あえ＞
茹でたほうれん草・にんじん・えのきをしょう油・みりん・だし汁を合わせて一煮立ちさせた調味料であえいりごまを加えました。

＜みそ汁＞
豆腐・だいこん・ながねぎの入った味噌汁です。

＜果物＞
オレンジです。