＜ホイコーロー＞ 豚肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、ピーマン、赤パプリカ、しいたけを炒めて、赤味噌、砂糖、しょうゆ、甜麺醤で味付けしました。 ＜はるさめサラダ＞ 茹でたはるさめ、にんじん、もやしと、塩もみしたきゅうり、 […]

＜ゆかりごはん＞ ＜はんぺん入り厚焼き玉子＞ 細かく切ったはんぺんと良く溶きほぐしたたまごに和風だし・塩・砂糖・しょうゆ・みりんを入れて、下茹でしたたまねぎ、にんじん、ほうれん草と共に焼き、砂糖・みりん・しょうゆで作った […]

☆★☆食育の日☆★☆ ～スウェーデンの料理～ ＜パン＞ スウェーデンのパンには形や大きさ、使われている材料など様々な種類のものがあり、砂糖の入った柔らかいパンのほかにも、クネッケブロドといってクラッカーのような軽い口当た […]

＜アスパラと豚肉の炒め物＞ 春野菜のアスパラガスと豚肉、キャベツ、たまねぎ、にんじんを炒め、中華だしと塩・こしょうでさっぱりとした味付けにしました。 ＜もやしとわかめのナムル＞ 下茹でしたもやし・だいこん・にんじん・切干 […]

＜菜めし＞ ＜肉豆腐＞ 豚肉、白菜、たまねぎ、長ねぎ、にんじん、しいたけ、しらたきを砂糖・しょうゆ・みりんで味がしみこむまで煮て、焼き豆腐を合わせてさらに煮込みました。 ＜菜の花ののり和え＞ 下茹でした菜の花・キャベツ・ […]

＜お子様しょうゆラーメン＞ 豚ひき肉・たまねぎ・にんじんの入ったしょうゆスープのラーメンに、コーン・わかめ・かまぼこをトッピングしました。 ＜ぎょうざ＞ ＜カルシウムたっぷりサラダ＞ 下茹でしたキャベツ・こまつな・にんじ […]

＜鶏のからあげ＞ 鶏肉に、おろしにんにく・おろししょうが・酒・しょうゆ・塩で下味を付け、片栗粉をまぶしてカラッと揚げました。 ＜コールスローサラダ＞ 下茹でしたキャベツ・にんじん、塩もみしたきゅうり、コーンを合わせてコー […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜おさかなのクリームコーン焼き＞ 白身魚は、酒・塩・しょうが汁で臭みをとっておき、鉄板に並べた上にクリームコーンとコンソメを合わせたソースを乗せて焼きました。 ＜キャベツときゅうりの塩こんぶ和え＞ 下茹 […]

＜トマトソースハンバーグ＞ 豚ひき肉をよくこねて、刻んだたまねぎと高野豆腐、パン粉、にんにく、しょうが、コンソメ、豆乳を加えて更によく混ぜ合わせて焼き、ケチャップ・トマトピューレ・トマトダイス缶・コンソメ・にんにくの入っ […]

＜マーボー豆腐＞ 豚ひき肉、刻んだたまねぎ・長ねぎ・にんじん・しいたけを鍋で炒め、おろしにんにく・おろししょうが・味噌・しょうゆ・鶏がらだしで味付けしたあんを作って豆腐と合わせました。 ＜チャイナサラダ＞ 下茹でしたキャ […]