＜豚肉のケチャップソース炒め＞ 豚肉とたまねぎ・にんじんを油で炒め、蒸したじゃがいもとかぼちゃ、茹でて苦みを取ったピーマン・パプリカを加え、ケチャップと砂糖・コンソメ・ソースで味付けしました。 ＜チーズ入りグリーンサラダ […]

＜ごま塩ごはん＞ 炊きあがったごはんにごま塩をかけました。 ＜鮭だいこん＞ 鮭に酒と塩・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り片栗粉をまぶしてこんがりと焼き、大根おろしにしょうゆ・みりん・砂糖・和風だしで味を付け、片栗粉でとろ […]

＜竜田揚げ＞ 鶏肉に酒・みりん・塩・鶏がらだし・すりおろししょうが・すりおろしにんにくで下味を付け、片栗粉をまぶしてカリッと焼き、レタス・トマトを付け合わせました。 ＜そうめんサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・そうめん […]

＜中華風卵焼き＞ 蒸したじゃがい・たまねぎを砂糖・鶏がらだし・塩・みりん・豆乳を加えた溶き卵と一緒に焼き、しょうゆ・鶏がらだし・しょうがで作ったタレに水溶き片栗粉を加えたあんをかけました。 ＜韓国風チョレギサラダ＞ 茹で […]

★☆★お誕生会メニュー★☆★ ＜カラフル野菜のキーマカレー＞ 豚ひき肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・なす・ピーマン・赤パプリカの入ったカレーにトマトピューレ・ソース・牛乳を加え、爽やかな酸味とまろやかさをプラスしまし […]

＜ゆかりごはん＞ ＜スタミナオムレツ＞ 豚ひき肉・にら・ながねぎ・にんじんを油で炒めて砂糖・塩・しょう油で味を付け、砂糖・塩・鶏がらだしと豆腐を加えた溶き卵と一緒に焼き、砂糖・しょう油・中華だし・片栗粉で作ったタレをかけ […]

＜のり塩チキン＞ 鶏肉を酒・すりおろししょうがとにんにく・塩で下味を付けて刻みのりを和えてこんがりと焼きました。 ＜キャベツのおかか和え＞ 茹でたキャベツ・ほうれん草・にんじん・切干大根・塩をふったきゅうりを和風だしとし […]

＜厚揚げの甘辛炒め＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・キャベツ・しめじ・厚揚げをごま油で炒め、酒・砂糖・しょうゆで味を整え、さっと茹でて苦みを取ったピーマンを加えました。 ＜青菜のごま和え＞ 茹でた小松菜とにんじん、蒸したもや […]

☆★☆あすなろ食育の日★☆★～夏祭りメニュー～ ＜屋台風やきそば＞ 豚肉・にんじん・たまねぎ・ピーマン・もやし・キャベツを油で炒め、蒸した中華めんを加え、中濃ソースとウスターソースで味を整え、かつお節・青のりをのせました […]

☆★☆土用の丑の日・食育の日メニュー☆★☆ ＜うなぎちらし＞ 切干大根・しいたけ・にんじん・油揚げを酒・みりん・砂糖・しょう油・和風だしで柔らかく煮、温めたうなぎと一緒に炊いたご飯に混ぜました。 土用の丑の日にうなぎをな […]