＜うさぎちゃんカレー＞ 鶏肉におろししょうが・酒をふり、にんじん・たまねぎ・大豆水煮を加えて炒め、蒸したじゃがいもを加えてダイストマト缶・カレールーで味を調え、丸く盛り付けたごはんの外側にカレーを盛り、ウインナーで耳、ケ […]

＜鮭のごま味噌焼き＞ 鮭におろししょうが・酒をふり、ごま・みそ・しょうゆ・みりんで作ったタレをかけて焼きました。 ＜三食和え＞ 蒸したほうれん草・もやし・きゅうり・えのき・にんじんをしょうゆ・和風だし・砂糖で和えました。 […]

＜麻婆豆腐＞ 豚ひき肉におろしにんにく・おろししょうが・酒をふり、ねぎ・にら・にんじんと炒め、砂糖・しょう油・中華だし・中濃ソース・味噌で味を付けし、蒸した豆腐と合わせ、水溶き片栗粉でとろみを付けました。 ＜小松菜とツナ […]

＜豆乳ホワイトソースハンバーグ＞ 豚ひき肉・鶏ひき肉におろししょうが・酒をふり、たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉・豆乳を加えて混ぜて鉄板で焼き、しめじ・豆乳・豆乳バター・コンソメ・片栗粉で作ったホワイトソースをかけました […]

＜豚肉のしょうが焼き＞ 豚肉におろししょうが・酒をふり、たまねぎ・しめじ・ピーマンと炒め、しょうゆで味を調えました。 ＜和風サラダ＞ 蒸したキャベツ・こまつな・にんじん・ちくわ、茹でたコーンを合わせ、しょうゆ・酢・和風だ […]

＜八珍豆腐＞ 豚ひき肉をおろししょうが・おろしにんにく・酒・ごま油で炒め、しいたけ・にんじん・もやし・こまつな・たまねぎ・にらを加えて、しょうゆ・中華だし・中濃ソース・鶏ガラだしで味付け、蒸した豆腐を加えて、片栗粉でとり […]

＜お魚の中華あん＞ かれいに塩・酒・おろししょうがをふり生臭みを取り焼き、ピーマン・たまねぎ・にんじん・鶏がらだし・しょうゆ・片栗粉で作ったあんをかけました。 ＜納豆和え＞ 蒸した白菜・もやし・にんじんを納豆・しょう油・ […]

🗾🎌食育の日🎌🗾 ～宮崎県の郷土料理～ ＜トウキビ飯＞ お米にとうもろこし・塩を加えて一緒に炊きました。 ＜チキン南蛮＞ 鶏肉におろししょうが・酒・塩を振り、片栗粉をまぶして焼き、しょうゆ・砂糖・酢のタレを絡め、タルタル […]

＜鶏のからあげオーロラソース＞ 鶏肉はおろし生姜・にんにく・みりん・醬油で下味を付けたあとに片栗粉をまぶしてからっと揚げ、ケッチャプとマヨネーズを混ぜたソースをかけました。 ＜ポテトサラダ＞ 蒸したじゃがいも・きゅうり・ […]

＜こぎつねうどん＞ 油揚げ・ほうれん草・にんじん・しめじ・かまぼことしょうゆ・みりん・和風だしで作った汁を茹でたうどんにかけて、わかめとコーンをトッピングしました。 ＜メンチカツ＞ 卵・乳・小麦不使用のメンチカツです。 […]