＜魚のきのこあんかけ＞ しょうが・酒・塩で下味を付けたカレイに片栗粉をまぶして焼き、えのき・しめじ・しょうゆ・和風だし・みりん・片栗粉で作った餡をかけました。 ＜和風サラダ＞ 茹でた切干大根・コーン、蒸したほうれん草・キ […]

＜からあげ＞ たまご・乳不使用の鶏のから揚げです。 ＜ポテトサラダ＞ 茹でたコーン、蒸したじゃがいも・にんじん・きゅうり・ハムを合わせ、卵不使用マヨネーズ・コンソメで和えました。 ＜みそ汁＞ キャベツ・こまつな・だいこん […]

＜家常豆腐＞ しょうが・酒を振った豚肉を炒め、茹でたたけのこ、蒸したにんじん・ピーマン、水で戻した干ししいたけ、生揚げ・ネギを加えて炒め、中華だし・砂糖・しょうゆ・味噌・片栗粉で味を整えました。 ＜小松菜としらすの和え物 […]

＜ポークカレー＞ しょうが・酒を振った豚肉を炒め、焼いたたまねぎ、蒸したにんじん・じゃがいもと水・大豆水煮・コーン・ダイストマトを加えてひと煮立ちさせ、カレールウ・コンソメ・中濃ソース・片栗粉で味を整えました。 ＜ツナサ […]

＜お魚の洋風焼き＞ しょうが・酒を振ったカレイの上にたまねぎ・ピーマン・赤パプリカ・ケチャップ・粉チーズ・オリーブ油をかけてこんがり焼きました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたコーン、蒸したキャベツ・にんじん・こまつな・ […]

＜タンメン＞ しょうが・酒を振った豚肉を炒め、キャベツ・にんじん・こまつな・コーン・水を加えて煮たたせ、塩ラーメンスープと鶏がらだし・塩で味を整えたスープを蒸した中華めんにかけました。 ＜シュウマイ＞ お豆腐しゅうまいで […]

＜ゆかりごはん＞ ゆかりふりかけをかけたごはんです。 ＜肉じゃが＞ しょうが・酒を振った豚肉とたまねぎを炒め、蒸したじゃがいも・にんじん、しらたきを加えて砂糖・みりん・和風だし・しょうゆで味付けてじっくりと煮込みました。 […]

＜白身魚のカレーマヨ焼き＞ しょうが・酒・塩で下味を付けたカレイにカレー粉・卵不使用マヨネーズ・しょうゆ・砂糖・豆乳で作ったタレをかけて焼きました。 ＜さつまいもの甘煮＞ さつまいもをしょうゆ・砂糖・みりんで甘辛く煮まし […]

＜チキンムニエル豆乳ホワイトソース＞ しょうが・酒をふった鶏肉に米粉を絡ませて焼き、たまねぎ・しめじを炒め豆乳バター・豆乳・コンソメ・片栗粉で作った豆乳ホワイトソースをかけました。 ＜マカロニサラダ＞ 米粉マカロニ・コー […]