<すき焼き風煮> 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、白菜・にんじん・焼き豆腐・しらたき・ねぎをしょうゆ・和風だし・砂糖・みりんで味を整えました。 <ツナサラダ> 蒸したきゃべつ・きゅうり・切干大根と […]

☆★☆食育の日茨城県の料理☆★☆ ＜けんちんうどん＞ 　鶏肉に酒・しょうがで下味を付け、だいこん・にんじん・里芋・ネギ・豆腐・いもがら・しいたけ・ごぼう・油揚げを加えてめんつゆと和風だしで味を整えました。 <さつま […]

<麻婆豆腐> 豚ひき肉を酒・しょうがで下味を付け、たまねぎ・にんじん・ニラ・豆腐を加えて炒め、しょうゆ・赤みそ・中華だし・砂糖・ごま油で味を整え、片栗粉でとろみをつけました。 <春雨サラダ> 蒸し […]

＜豚肉のねぎ塩炒め＞ 豚肉をしょうが・酒・にんにくで下味を付け、たまねぎ・ねぎを加えて炒め、鶏がらだし・レモン汁・塩で味を整えました。 ＜和風サラスパ＞ 茹でたパスタと蒸したきゅうり・にんじん・ツナを和風ドレッシングで和 […]

＜カレイのマヨネーズ焼き＞ カレイに塩・酒をふり生臭みを取り、マヨネーズとコンソメを合わせてカレイに塗って焼き上げ、上にパセリを散らしました。 ＜大豆入りひじきの煮物＞ 水で戻したひじき、茹でた大豆水煮、蒸したにんじんと […]

<ポークカレー> 豚肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、蒸したにんじん・じゃがいも・たまねぎを合わせ、カレールウ・ソース・ケチャップ・カレー粉で味を整えました。 <海藻サラダ> 蒸したきゃべつ […]

<ハンバーグオニオンソースかけ> 豚ひき肉・にんじん・オニオンソテー・パン粉・豆乳・豆腐・塩・こしょうを混ぜ合わせ、たまねぎ・しょうゆ・みりん・砂糖・酒で合わせたソースをかけました。 <ブロッコリーのご […]

＜ゆかりごはん＞ <鮭の照り焼き> <なます風サラダ> 蒸した大根・にんじん・切干大根・刻み柚子を酢・砂糖・和風だしで和えました。 <花麩のすまし汁> 豆腐・しめじ・花麩のすまし汁です […]

<さわらの幽庵焼> <筑前煮> れんこん・にんじん・ごぼう・里芋・しらたきをしょう油・和風だし・砂糖・みりんで煮込みました。 <年越しそうめんのお吸い物> ほうれん草・にんじん・どうめ […]

<ホイコーロー> 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ピーマンを加えて炒め、赤みそ・砂糖・中華だしで味を整えました。 <春雨サラダ> 蒸したきゅうり・にんじん・ハムと茹でた […]