＜ゆかりごはん＞ ＜カレイの和風あんかけ＞ カレイを焼き上げ、玉ねぎ・にんじん・えのきを炒めしょうゆ・みりん・和風だしで味付けをした和風あんをかけました。 ＜青菜の磯香和え＞ 蒸したこまつな・もやし・ちくわと茹でた切干大 […]

    🎄🎅　クリスマスメニュー　🎅🎄 ＜ロールパン＞ ＜グリルチキン＞ ＜ツリーサラダ＞ マッシュポテトとブロッコリーをクラッカーの上に絞り、星形のにんじんをのせました。 ＜マカロニスープ＞ きゃべ […]

＜豚肉のしょうが焼き＞ 豚肉をしょうがとたまねぎを合わせて炒め、しょうゆ・砂糖・酒で味を整えました。 ＜ツナサラダ＞ 蒸したきゃべつ・きゅうり・にんじんとツナを和風ドレッシングで和えました。 ＜みそ汁＞ 白菜・豆腐・ねぎ […]

🍂⛄冬至メニュー⛄🍂 ＜さわらの幽庵焼き＞ 　鰆をしょうゆ・みりん・酒で下味をつけ焼き上げました。 ＜かぼちゃの煮物＞ 　かぼちゃを砂糖・みりん・しょうゆ・和風だしで柔らかくなるまで煮込みました。 ＜根菜豚汁＞ 　豚肉・ […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉を酒・しょうがで下味をつけ、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて炒めカレールウ・中濃ソース・コンソメで味を整えました。 ＜カルシウムサラダ＞ 蒸したきゃべつ・きゅうりと茹でた切干大根・ひじきとチーズ […]

＜すき焼き風煮＞ 豚肉を酒・しょうがで下味をつけ、白菜・にんじん・ねぎ・焼き豆腐・しらたきを加えて煮込み、砂糖・和風だし・しょうゆで味を整えました。 ＜れんこんサラダ＞ 蒸したれんこん・きゃべつ・きゅうりを和風ドレッシン […]

🍅🍝　食育の日　イタリアの料理　🍝🍅 ＜ボロネーゼ＞ 豚ひき肉・牛ひき肉をにんにくで下味をつけ、玉ねぎ・にんじん・トマトダイス・トマトソースを加えて炒め、コンソメ・砂糖・ケチャップで味付けしたソースをスパゲッティにのせま […]

＜鶏チリ＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにくで下味をつけ片栗粉をまぶして焼き、ねぎ・たまねぎ・チリソース・砂糖・ケチャップを合わせたソースと絡めました。 ＜中華サラダ＞ 蒸したもやし・にんじん・きゅうりを中華ドレッシングで和 […]

＜鮭のパン粉焼き＞ 鮭を塩コショウで下味をつけ、水で溶いた薄力粉をつけ、パン粉をまぶして焼き、ソースをかけました。 ＜イタリアンサラダ＞ 蒸したキャベツ・にんじん・きゅうり・ブロッコリーをイタリアンドレッシングで和えまし […]

＜鶏のから揚げ＞ 鶏肉に酒・しょうが・にんにく・鶏がらだし・しょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げました。 ＜もやしとかにかまのナムル＞ 蒸したもやし・きゅうり・にんじん・かにかまを鶏がらだし・しょうゆ・酢・ごま油で […]