＜みそラーメン＞ 豚ひき肉を酒・にんにくで下味をつけ、キャベツ・にんじん・もやし・にら・コーンを加えて炒め、鶏がらだし・塩コショウで味付けした野菜炒めをみそラーメンの上にのせました。 ＜しゅうまい＞ ＜塩昆布和え＞ 蒸し […]

＜バーベキューチキン＞ 鶏肉をバーベキューソースに漬け込み焼きました。 ＜シーザーサラダ＞ 蒸したキャベツ・きゅうり・ブロッコリーと焼いたベーコンとダイスチーズをシーザードレッシングで和えました。 ＜ジュリエンヌスープ＞ […]

＜麻婆豆腐＞ 豚ひき肉を酒・しょうがで下味をつけ、フードプロセッサーで細かくしたにんじん・たまねぎとにら・豆腐を加えて炒め、赤みそ・砂糖・しょうゆ・中華だしで味を調え、片栗粉でとろみをつけました。 ＜切り干し大根のナムル […]

＜鮭のもみじ焼き＞ 鮭にフードプロセッサーで細かくしたにんじん・マヨネーズ・和風だしを合わせたsauceをのせて焼きました。 ＜ひじきの煮物＞ 水戻ししたひじき・しいたけ・にんじん・れんこん・油揚げをしょうゆ・砂糖・みり […]

＜ひじき入り豆腐ハンバーグ＞ 豚ひき肉・鶏ひき肉・木綿豆腐・ひじき・オニオンソテー・にんじん・パン粉・和風だし・塩を混ぜて焼き、めんつゆ・片栗粉を合わせたあんをかけました。 ＜春雨とツナのごまサラダ＞ 茹でた春雨・にんじ […]

<プルコギ風炒め> 豚肉を酒・しょうが・にんにく・しょう油・砂糖・鶏がらだし・中華だし・ソース・味噌で下味を付け、たまねぎ・にんじん・ニラを加えて炒めいりごまをかけました。 <チョレギサラダ> 蒸 […]

＜ロールパン＞ ＜白身魚のフライタルタルソースかけ＞ 白身魚のフライに、タルタルソースをかけました。 ＜チーズ入りグリーンサラダ＞ 蒸したきゃべつ・きゅうり・ブロッコリーとチーズをコールスロードレッシングで和えました。 […]

＜塩こうじチキン＞ 鶏肉を塩こうじに漬け込み、焼き上げました。 ＜だいコーンサラダ＞ 茹でただいこん・にんじん・こまつな・コーンを和風ドレッシングで味を付けました。 <ジュリエンヌスープ> キャベツ・にんじん […]

🌻ひまわり組リクエストメニュー🌻 ＜油淋鶏＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・みりん・鶏がらだし・中華だし・しょうゆで下味を付け片栗粉をまぶして揚げました。 その上に長ねぎ・しょう油・砂糖・酢を合わせたタレをかけました。 […]

<鮭のちゃんちゃん焼き> 鮭をしょうが・酒・塩で下味を付けて焼き、きゃべつ・にんじん・たまねぎ・しめじを炒めて味噌・砂糖・みりん・しょうゆで味を整え、焼いた鮭の上にのせました。 ＜さつまいもサラダ＞ 蒸したさ […]