＜山菜うどん＞
水煮されている蕨とぜんまい・にんじん・たまねぎ・ほうれん草をみりん・しょう油・塩・和風だしで作ったうどん汁に加え茹でたうどんにかけ、なるととコーンを飾りました。日本に広く分布し風味を楽しむ山菜は、エネルギーの代謝や、皮膚や粘膜の保護に役立つビタミンＢ2を多く含み、動脈硬化やがんを防いだり、血中コレステロールを低下させるなどの効果も期待できます。

＜コロッケ＞

＜浅漬け＞
茹でたキャベツ・切干大根・だいこん・にんじん、きゅうりを砂糖・塩・酢・しょうがの絞り汁で漬けました。

＜麦茶＞

＜果物＞
りんご