＜ビーンズバーグ＞
豚ひき肉・フードプロセッサーにかけた大豆の水煮と枝豆・みじん切りしたたまねぎ・パン粉・豆腐を混ぜ、豆乳・おろしにんにくとしょうが・コンソメ・塩コショウを加えて焼き上げ、ケチャップ・トマト缶・中濃ソース・砂糖でトマトソースを作りハンバーグにかけました。

＜フレンチサラダ＞
茹でたきゃべつ・パプリカ・塩を振ったきゅうり・コーン・トマトをフレンチドレッシングで和えました。

＜キャロットスープ＞
にんじんとたまねぎのコンソメスープにパセリ・クルトン、香り付けにオリーブ油を加えました。

＜果物＞
りんご