＜マーボー豆腐＞
みじんぎり長葱と小さく切っただいこん・にんじん・豚ひき肉を油で炒め、すりおろし生姜・にんにく・味噌・しょう油・甜面醤で味を付け、水を切って蒸した豆腐を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けました。

＜もやしのナムル＞
蒸したもやし、茹でたにんじん・ほうれん草、なるとと薄焼き卵の千切りを塩・砂糖・鶏がらだしで和えました。

＜チンゲン菜とコーンのスープ＞
チンゲン菜・たまねぎ・コーン・えのき・わかめの中華スープです。

＜果物＞
りんご