＜かれいの和風あんかけ＞
かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をかけて生臭みを取って焼き、たまねぎ・にんじんに砂糖・しょう油・みりん・和風だし・水溶き片栗粉を加えて作ったタレをかけました。

＜筑前煮＞
鶏肉をごま油で炒め、しょうが・酒で臭みを取り、大根・にんじん・たまねぎ・しいたけ・ごぼう・里芋・こんにゃくを加え、しょう油・みりん・砂糖・和風だしで柔らかく煮ました。

＜みそ汁＞
キャベツ・さつまいもの入ったみそ汁です。

＜果物＞
りんごです。