＜チキンカレー＞ 鶏肉を酒・しょうがで下味をつけ、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて炒めカレールウ・中濃ソース・コンソメで味を整えました。 ＜海藻サラダ＞ 蒸したキャベツ・きゅうりと茹でた海藻ミックスを和風ドレッシング […]

＜豚肉のスタミナ炒め＞ 豚肉をしょうが・酒で下味を付け、炒めたキャベツ・にんじん・もやしと最後にニラを加えて、鶏がらだし・中華だし・しょうゆで味を整えました。 ＜ごまじゃこサラダ＞ 蒸した白菜・きゅうりと茹でた切干大根、 […]

＜ロールパン＞ ＜チリコンカン＞ 豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・大豆水煮・ダイストマトを合わせて煮込み、ケチャップ・砂糖・コンソメで味を整えました。 ＜チーズ入りコールスロ […]

＜鶏肉のコーンフレーク焼き＞ しょうが・酒・塩で下味を付けた鶏肉をマヨネーズを絡め、砕いたコーンフレークをかけて焼き上げました。 ＜もやしの中華サラダ＞ 蒸したもやし・きゅうり・茹でた切干大根を中華ドレッシング・ごまで味 […]

＜ホイコーロー＞ 豚肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、きゃべつ・玉ねぎ・にんじん・青ピーマンを加えて炒め、赤みそ・しょう油・中華だし・砂糖で味を整えました。 ＜だいコーンサラダ＞ 蒸しただいこん・こまつな・茹でたコ […]

◎節分メニュー◎ ＜おに入り五目うどん＞ 鶏もも肉・白菜・人参・ねぎ・しいたけ・油揚げが入っためんつゆベースの五目つゆです。 ＜春巻き＞ ＜さつまいもと大豆の甘辛あげ＞ 揚げたさつまいも・大豆に、みりん・しょうゆ・砂糖・ […]

＜カレイのみぞれあんかけ＞ 焼いたカラスカレイに、大根おろし・しょうゆ・和風だし・砂糖・みりんをあわせ片栗粉でとろみをつけたみぞれあんをかけました。 ＜白菜とちくわのごまサラダ＞ 蒸した白菜・にんじん、ちくわにごまドレッ […]

＜ヤンニョムチキン＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにくで下味をつけ片栗粉をまぶして焼き、ケチャップ・砂糖・酢で作ったヤンニョムソースを絡めました。 ＜春雨サラダ＞ 茹でた春雨と蒸したにんじん・きゅうり・もやしを中華ドレッシン […]

＜ポークカレー＞ 豚肉を酒・しょうがで下味をつけ、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて炒め、カレールウ・コンソメ・中濃ソースで味を整えました。 ＜海藻サラダ＞ 茹でた海藻ミックスと蒸したキャベツ・きゅうり・かにかまを和風 […]

＜豚肉と厚揚げの甘辛炒め＞ 豚肉を酒・しょうが・にんにくで下味をつけ、厚揚げ・キャベツ・玉ねぎを加えて炒め、砂糖・和風だし・しょうゆ・みりんで味を整えました。 ＜さつまいもの甘煮＞ さつまいもを砂糖・みりん・しょうゆ・和 […]