＜ふりかけごはん＞ のりたまごはんです。 ＜お好み卵焼き＞ 豚ひき肉・キャベツ・にんじん・もやしを油え炒め、卵を割り割りほぐし砂糖・塩・しょう油加えて合わせて焼きました。中濃ソースとかつお節・青のり・あげ玉をトッピングし […]

＜さつま芋ごはん＞ 角切りにしたさつま芋を蒸し、塩を入れて炊いたごはんと混ぜごま塩をふりました。さつま芋はビタミンCが多く、Ｅとともにさまざまな症状を改善する抗酸化力を発揮します。食物繊維も豊富に含み、便秘の予防にも効果 […]

＜秋なすチキンカレー＞ 鶏肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・オクラ・トマト・なすのカレーに牛乳を加え、濃くを出したカレーです。 ＜海藻サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじんと塩をふったきゅうり、柔らかく戻したわかめと海藻ミ […]

＜れんこんつくねバーグ＞ 鶏ひき肉・豆腐・みじん切りにしたれんこん・たまねぎ・にんじん・エリンギ・ねぎにパン粉・みりん・しょう油・砂糖・豆乳・和風だしを加え粘りが出るまでこね、鉄板に伸ばしオーブンで焼き上げました。砂糖・ […]

＜白身魚のピザソース焼き＞ カレイはおろし生姜・塩・酒をふりかけて臭みをとってから鉄板に並べ、魚の表面にソース（ケチャップ・中濃ソース・コンソメ・砂糖）を塗り、とろけるチーズをかけて焼き上げました。 ＜ほうれん草のソテー […]

＜ポークカレー＞ 玉葱はしんなりするまでよく炒め、豚小間肉・じゃが芋・人参・なす・ズッキーニを入れて煮込み、カレールウと牛乳を入れて、まろやかな甘口に仕上げました。 ＜コールスローサラダ＞ 一口大に切ったキャベツ・人参、 […]

＜照り焼きチキン＞ 鶏肉は酒・しょうが・醬油・みりんに漬け込んだあとに焼き上げ、てりやきソース（醤油・砂糖・みりん・水溶き片栗粉）にからめて盛り付けました。 ＜ツナとキャベツのサラダ＞ 一口大に切ったキャベツ・インゲン・ […]

☆★☆お月見メニュー★☆★ ＜月見うどん＞ 鶏こま肉・玉ねぎ・人参でだしをとり、しょうゆ味の温かいうどんつゆを作りました。わかめ・揚げ玉と、月見に見立てた「うずらの卵」をトッピングしました。 ＜しゅうまい＞ かぼちゃのし […]

  ☆★☆食育の日☆★☆茨城県の郷土料理 ＜なめがた丼＞ なめがた丼とは、「霞ヶ浦の水産物と行方大地の野菜」を使った、行方市のご当地グルメです。 千切りキャベツを敷いたどんぶりご飯に、手作りの白身フライを盛り付 […]

＜肉じゃが＞ 一口大に切った人参・じゃが芋・玉ねぎ・いんげん・しらたきと豚肉を煮込み、醬油・みりん・酒・砂糖・和風だしで味を付けました。 ＜きゅうりとじゃこの酢の物＞ 大根・人参はいちょう切り、切干大根・小松菜は一口大に […]