<チリコンカン> 豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・大豆水煮・ダイストマトを合わせて煮込み、ケチャップ・砂糖・コンソメ・ウスターソースで味を整えました。 <カ […]

<タンドリーチキン＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・ケチャップ・中濃ソース・カレー粉・砂糖・ヨーグルトで漬け込んで焼き上げました。 ＜ほうれん草のごま和え＞ 蒸したほうれん草・にんじん・もやし・ちくわを合わせ、いり […]

<カレイのパン粉焼きタルタルソースがけ> カレイを酒・しょうが・塩で下味を付け小麦粉とパン粉をまぶして焼き、タルタルソースをかけました。 <キャベツとコーンのサラダ> 蒸したキャベツ・にんじん・き […]

<和風おろしハンバーグ> 豚ひき肉とオニオンソテー・にんじん・木綿豆腐・パン粉・豆乳・塩を混ぜ合わせてこねて焼き、すりおろした大根としょうゆ・和風だし・砂糖を合わせたタレをかけました。 <キャベツとほう […]

＜鮭のマリネ＞ 鮭を塩・酒・生姜で下処理をし、片栗粉をまぶして焼き、蒸したたまねぎ・にんじん・セロリ・黄ピーマンをのせ、酢・砂糖・しょうゆ・コンソメであじを付けたタレをかけ、冷蔵庫に置いて味をなじませました。 ＜切干大根 […]

＜菜飯ごはん＞ ＜鶏のからあげ＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・しょうゆ・鶏がらだし・みりんで下味を付け、片栗粉をまぶして揚げました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・コーン、蒸したにんじん、きゅうりをマヨネーズとコ […]

<麻婆茄子> 豚ひき肉を酒・しょうがで下味を付け、炒めたなす・にんじん・たまねぎ・ピーマンを合わせて赤みそ・中華だし・鶏がらだし・しょうゆ・砂糖で味を整えました。 <いろいろナムル> 蒸したもやし […]

<白身魚のケチャップあんかけ> カレイを酒・しょうが・塩で下味を付け片栗粉をまぶして焼き、にんじん・玉ねぎ・ピーマンを炒めケチャップ・コンソメ・しょうゆ・砂糖・酢・片栗粉を合わせたあんをかけました。 < […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜鶏肉のレモンソースかけ＞ 鶏肉に塩こうじで下味をつけ、片栗粉を付けて焼き、たまねぎ、しょうゆ・砂糖・レモン汁を煮たたせたタレをかけました。 ＜ビーフンサラダ＞ 茹でたきゅうり・にんじん・ビーフンとハム […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいもの入ったカレーです。 ＜切干大根のいそ和え＞ 茹でた切干大根、蒸したキャベツ・ほうれん草・だいこんを、もみのりとしょうゆ・和風だしで和えました。 ＜動物チーズ＞ ＜ジ […]