<スタミナ炒め> 豚肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、もやし・にんじん・たまねぎ・ニラを加えて炒め、しょうゆ・砂糖・鶏がらだし・みりんで味を整えました。 <切干大根とひじきの和風サラダ> 茹 […]

<カラフル野菜のキーマカレー> 豚ひき肉を酒・しょうがで下味を付け、細かく切ったじゃがいも・にんじん・たまねぎ・黄パプリカ・なす・ズッキーニを加えて炒め、カレールー・コンソメ・中濃ソースで味を整えました。 & […]

<豚肉の甘辛炒め> 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、蒸したにんじん・たまねぎ・キャベツを合わせて炒め、しょうゆ・砂糖・みりんで味を整えました。 <レンコンサラダ> 蒸したれんこん・にんじん・きゅう […]

＜鮭のちゃんちゃん焼き＞ 鮭をしょうが・塩・酒で下味を付けて焼き、キャベツ・にんじん・しめじ・たまねぎを合わせて炒め、味噌・和風だし・砂糖で味を整え、鮭の上にのせました。 ＜和風サラスパ＞ 茹でたパスタと蒸したにんじん・ […]

<なす入りマーボー豆腐> 豚ひき肉を酒・しょうがで下味を付け、フードプロセッサーで細かくしたにんじん・たまねぎとニラ、なす、豆腐を加え、しょうゆ・中華だし・鶏がらだし・砂糖・味噌・豆板醬で味を整え、片栗粉でと […]

<油淋鶏> 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・しょうゆ・鶏がらだしで下味を付け、片栗粉をまぶしてこんがりと揚げました。 <切り干し大根の中華サラダ> 茹でた切干大根と蒸したきゅうり・にんじん・ちくわを […]

<豚肉と茄子の甘酢炒め> 豚肉をしょうが・酒で下味を付け、炒めた茄子・たまねぎ・レンコンを合わせて、酢・砂糖・しょうゆで味を整えました。 <ツナサラダ> 蒸したキャベツ・にんじん・きゅうりと茹でた […]

<チキンのラタトゥイユ風ソースかけ＞ 鶏肉を塩こうじで下味を付け、角切りにしたなす・黄色と緑のズッキーニ・たまねぎ・赤パプリカをトマトダイス缶と一緒に煮込み、コンソメ・砂糖・ケチャップで味を整えたソースを鶏肉の上に […]

<チキンカレー> 鶏肉をしょうが・酒で下味を付け、蒸したにんじん・じゃがいも・玉ねぎを加えて炒め、カレールー・コンソメ・中濃ソース・片栗粉で味を整えました。 <海藻サラダ> 水戻しした海藻ミックス […]

<ホイコーロー> 豚肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、炒めたキャベツ・にんじん・たまねぎと蒸したピーマンを合わせ、赤みそ・しょうゆ・中華だし・砂糖・甜面醤で味を整えました。 <もやしのナムル＞ 蒸 […]