<カレイのパン粉焼き> カレイを酒・しょうがで下味を付け、水溶き薄力粉・パン粉をまぶして油をかけて焼き、中濃ソースをかけました。 <ズッキーニサラダ> 蒸したキャベツ・茹でたコーンと黄パプリカ・炒 […]

＜ミートボールと野菜のトマト煮＞ 焼いたミートボールと蒸したたまねぎ・にんじん・なす・じゃがいも・ブロッコリーを合わせ、カットトマト・コンソメ・ケチャップ・砂糖を加えて煮こみました。 ＜レンコンのカリカリサラダ＞ 蒸した […]

<鶏肉のごま味噌焼き> 鶏肉に塩こうじ・しょうが・にんにくで下味を付け、すりごま・味噌・しょうゆ・砂糖・みりんを合わせた調味料を鶏肉にぬって、こんがりと焼き上げました。 <切干大根の炒め煮> 水戻 […]

☆ミ　七夕メニュー　☆ミ ＜七夕そうめん＞ 　そうめんの上に千切りきゅうり・コーン・カニカマ・星形にんじんをトッピングしました。 ＜星ポテト＞ ＜短冊サラダ＞ 蒸したにんじん・だいこん・ハム・小松菜をごまドレッシングで和 […]

＜ゆかりごはん＞ ＜鮭のマヨコーン焼き＞ しょうが・酒・塩で下味を付けた鮭に、マヨネーズ・豆乳・コーンを合わせたソースをかけて焼きました。 ＜ブロッコリーのおかか和え＞ ゆでたブロッコリー・にんじん・きゅうりを、かつお節 […]

＜鶏肉のカレー風味焼き＞ 鶏肉を、塩こうじ・生姜・にんにくで下味を付け、オニオンソテー・コンソメ・カレー粉を合わせたソースをのせて焼き上げました。 ＜チーズ入りコロコロサラダ＞ コロコロに切ったじゃがいも・にんじん・きゅ […]

<プルコギ風炒め> 豚肉にしょうが・にんにく・酒・しょうゆ・砂糖・鶏がらだし・中華だし・中濃ソース・味噌で下味を付けて焼き、蒸したたまねぎ・にんじん・しめじ・ニラを加えて炒め、最後にごまをかけました。 &lt […]

＜鮭のちゃんちゃん焼き＞ 鮭をしょうが・塩・酒で下味を付けて焼き、その上にキャベツ・にんじん・しめじ・たまねぎを合わせて炒め、味噌・和風だし・砂糖で味を整えました。 ＜ひじきの煮物＞ 水で戻したひじき、茹でた大豆水煮、蒸 […]

<豚肉と厚揚げの中華炒め> 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、蒸したキャベツ・にんじん・たまねぎ・厚揚げと茹でた筍を合わせて炒め、中華だし・鶏がらだし・しょうゆ・砂糖・みりん・ごま油で味を整えました。 < […]

＜ふりかけごはん＞ <鶏のからあげ> 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・しょうゆ・鶏がらだし・みりんで下味を付け、片栗粉をまぶして揚げました。 <マカロニサラダ> 茹でたマカロニと蒸したにんじん・きゅ […]