＜ホイコーロー＞ 豚肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、きゃべつ・玉ねぎ・にんじん・青ピーマンを加えて炒め、赤みそ・しょう油・中華だし・砂糖で味を整えました。 ＜春雨サラダ＞ 蒸したきゅうり・にんじん・もやしと茹でた […]

<チリコンカン> 豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・大豆水煮・ダイストマトを合わせて煮込み、ケチャップ・砂糖・コンソメ・ウスターソースで味を整えました。 <カ […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜カレイのおろしあんかけ＞ カレイを酒・しょうが・塩で下味を付けて片栗粉をまぶして焼き、大根おろし・しょう油・酒・みりんを合わせたおろしあんをかけました。 ＜かみかみごぼうサラダ＞ 蒸したきゅうり・にん […]

＜タンドリーチキン＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・カレー粉・ヨーグルト・コンソメ・ケチャップ・醤油で漬け込み、こんがり焼き上げました。 ＜ポテトサラダ＞ 蒸したじゃがいも・にんじん・きゅうり・魚肉ソーセージをマヨネーズ […]

＜鶏のから揚げ＞ 鶏肉をしょうが・にんにく・酒・しょうゆ・鶏がらだしで下味を付け片栗粉をまぶして揚げました。 ＜きゅうりの浅漬け＞ 蒸したきゅうり・人参と茹でた切干大根を浅漬けの素で漬けました。 ＜みそ汁＞ キャベツ・た […]

＜なす入りマーボー豆腐＞ 豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、たまねぎ・にんじん・ニラ・なす・豆腐を加えて炒め、赤みそ・中濃ソース・鶏がらだし・中華だし・砂糖で味を整え、片栗粉でとろみをつけました。 ＜中華和え […]

＜ゆかりごはん＞ ＜鮭の味噌マヨ焼き＞ 鮭を酒・しょうが・塩で下味を付け、味噌を付けてマヨネーズをかけて焼きました。 ＜切干大根の和え物＞ 茹でた切干大根と蒸した小松菜・もやし・にんじん・ちくわを鶏がらだし・しょうゆ・ご […]

＜のりたまごはん＞ ＜デミグラスハンバーグ＞ 豚ひき肉・にんじん・玉ねぎ・パン粉・豆乳・木綿豆腐をこねて焼き、中濃ソース・ケチャップ・砂糖を合わせたデミグラスソースをかけました。 ＜ポテトサラダ＞ 蒸したじゃがいも・にん […]

＜鶏肉のアングレーズソース＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにくを片栗粉をまぶして焼き、ウスターソースと砂糖を合わせたソースにくぐらせ、焼いたパン粉をまぶしました。 ＜イタリアンサラダ＞ 蒸したきゃべつ・ブロッコリー・きゅうり […]

<コーンピラフ> 豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・コーン・ピーマンをバターで炒め、コンソメで味を付けてご飯と合わせました。 <タコさんウインナー> <コールスローサラダ> 蒸したきゃべつ […]