＜混ぜご飯＞ れんこん・にんじん・しいたけ・油揚げを酒・みりん・砂糖・しょう油・和風だし・塩で柔らかく煮付け、炊いたご飯に混ぜました。 ＜鮭のコーンクリーム焼き＞ 鮭は塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り、クリ […]

＜ねぎ味噌つくね＞ 鶏ひき肉とみじん切りにした長ねぎ・たまねぎ・にんじん・しいたけを合わせパン粉を加え、おろし生姜とにんにく・しょう油・砂糖・味噌・豆乳・いりごまを入れてこんがりと焼きました。 ＜五目ひじき炒め煮＞ 豚ひ […]

★☆★ひまわり組のリクエストメニュー☆★☆ ＜ふりかけごはん＞ のりたまごはんです。 ＜からあげ＞ 鶏肉はすりおろし生姜・にんにく・酒・みりん・塩・しょう油・砂糖で下味を付け、片栗粉をまぶしてカラッと揚げました。 ＜はる […]

＜白身魚のパン粉焼き＞ かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り、水で溶いた薄力粉とパン粉を付け油をかけて焼き、レタスとミニトマトを添えました。 ＜さつま芋の甘煮＞ さつま芋をみりん・砂糖・しょう油・塩で柔 […]

＜お子様しょうゆラーメン＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・こまつなを加えて作ったしょう油ラーメンのスープを作り、蒸した中華めんにかけ、コーン・わかめ・なるとをトッピングしました。 ＜ぎょうざ＞ 柔らかい肉ぎょうざです。 ＜き […]

＜たこ焼き風肉団子＞ 豚ひき肉・たまねぎ・パン粉・おからを合わせ、すりおろし生姜とにんにく・塩・和風だしを加えて焼き、ソース・マヨネーズ・青のり・あげ玉・かつお節をトッピングしました。 ＜だいコーンサラダ＞ 茹でただいこ […]

＜ピザソースチキン＞ 鶏肉はすりおろし生姜・にんにく・酒・みりん・鶏がらだしで下味を付けオリーブ油をかけた焼き、たまねぎを炒めケチャップ・砂糖・コンソメを加えて煮こんみ、下茹でをして苦味をとったピーマンを加えて作ったピザ […]

★☆★あすなろ食育の日★☆★～韓国の料理～ ＜韓国風卵丼＞ 炊き立てのごはんに韓国のり・ニラとわかめのナムル・半熟卵をのせ、コチュジャン・オイスターソース・白だし・砂糖を合わせたタレをかけました。 ＜ヤンニョムチキン＞ […]

＜大根入りマーボー＞ 豚肉を炒め、大根・しいたけ・小ねぎ・砂糖・味噌・しょう油・甜面醤を加え豆腐を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけました。 ＜中華サラダ＞ 蒸したもやし、茹でたにんじん・チンゲン菜、塩をふったきゅ […]

＜鮭の甘酢あんかけ＞ 鮭は塩・酒・生姜のしぼり汁をかけて生臭みを取って焼き、たまねぎ・ピーマン・パプリカに砂糖・しょう油・鶏がらだし・酢・水溶き片栗粉を加えて作ったタレをかけました。 ＜切干大根の炒め煮＞ 切干大根・にん […]