<和風ハンバーグ>
豚ひき肉に塩を加え、フードプロセッサーで細かくしたにんじん・ソテーオニオン・木綿豆腐・パン粉・豆乳を混ぜ合わせて鉄板にしいてこんがりと焼き上げ、大根おろし・しょうゆ・和風だし・砂糖・みりん・酒を合わせたソースをかけました。

<グリーンサラダ>
蒸したキャベツ・にんじん・きゅうり・ほうれん草を和風ドレッシングで和えました。

<みそ汁>
じゃがいも・えのき・こまつな・キャベツの入ったみそ汁です。