＜チンジャオロース＞
豚肉はみりんとしょう油・にんにくと生姜のしぼり汁で下味を付け、片栗粉を絡めてたまねぎと一緒に油をかけて焼き、下茹でしたにんじん・ピーマン・パプリカ、蒸したじゃがいも、千切り筍と一緒に炒め、砂糖・しょう油・オイスターソースで味を付けました。

＜春雨サラダ＞
茹でた春雨・にんじん・ほうれん草、塩をふったきゅうりを砂糖・塩・しょう油・酢で和え、ハムを加えました。

＜たまごのスープ＞
にらとたまねぎの入ったたまごスープです。

＜果物＞
みかん