＜かに玉風卵焼き＞
たまねぎ・しいたけ・にんじんをあわせて油で炒めて砂糖としょう油を加え、割りほぐしたたまごに豆腐・砂糖・塩・みりんを加え、蒸したじゃが芋・カニ風味かまぼこと一緒に焼き、砂糖としょう油・鶏がらだし・片栗粉で作ったタレをかけました。

＜バンサンスー＞
茹でた春雨・にんじんと塩をふったきゅうり・ハムを合わせ、砂糖・塩・ごま油を加えました。

＜ワンタンスープ＞
白菜・にんじん・ネギ・チンゲンサイの入った鶏がらスープにワンタンの皮と風味でごま油を加えました。

＜果物＞
グレープフルーツ