<なす入りマーボー豆腐>
豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、たまねぎ・にんじん・ニラ・なす・豆腐を加えて炒め、赤みそ・しょうゆ・中華だし・砂糖で味を整え、片栗粉でとろみをつけました。

<春雨サラダ>
蒸したきゅうり・にんじん・もやしと茹でた春雨を中華ドレッシングで和えました。

<中華スープ>
白菜・ネギ・しいたけの入った中華スープです。

<果物>
りんごです。