食育の日・ベルギーの料理

＜ロールパン＞

＜ワーテルゾーイ＞
「ワーテル（water）」は水、「ゾーイ（zooi）」はゆでる、の意味です。
ワーテルゾーイはベルギー北部の伝統料理で、とろみがつかないホワイトシチューを、クリームと卵で丁寧に作るような料理です。
鶏肉をしょうがと酒で下味をつけ、白菜・たまねぎ・にんじん・かぶを加えて炒め、ホワイトソースと牛乳・コンソメスープで味を整えました。

＜リエージュ風サラダ＞
リエージュ町で食べられている家庭料理です。
じゃがいも・いんげん・たまねぎ・ベーコンを炒めて、塩コショウ・コンソメで味を整えました。

＜麦茶＞

＜果物＞
バナナです。