<麻婆豆腐>
豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味をつけ、たまねぎ・にんじん・にらを加えて炒め、赤みそ・醤油・砂糖・中華だしで味を調え、片栗粉でとろみをつけました。

<春雨サラダ>
ゆでた春雨と蒸したきゅうり・人参・ハムを中華ドレッシングで和えました。

<中華スープ>
小松菜・わかめ・えのきの中華スープです。

<果物>
バナナです。