＜麻婆豆腐＞
豚ひき肉を酒・しょうがで下味をつけ、フードプロセッサーで細かくしたにんじん・たまねぎとにら・豆腐を加えて炒め、赤みそ・砂糖・しょうゆ・中華だしで味を調え、片栗粉でとろみをつけました。

＜切り干し大根のナムル＞
茹でた切干大根と蒸したきゅうり・にんじん・もやしをしょうゆ・鶏がらだし・酢・ごま油で和えました。

＜春雨スープ＞
春雨・小松菜・ねぎの入った中華スープです。

＜果物＞
バナナです。