＜れんこんバーグ＞ 豚ひき肉・豆腐・みじん切りたまねぎ・にんじん・れんこん・にんにく・しょうが・パン粉をこねて豆乳・みりん・塩・しょうゆ・和風だしを加えて焼き、砂糖・みりん・しょうゆ・和風だしで作ったたれをかけました。 […]

＜鶏肉のおろしポン酢がけ＞ 鶏肉をしょうが・にんにく・砂糖・みりん・しょうゆで下味をつけて焼き、大根おろし・ポン酢・みりん・しょうゆ・和風だしで作ったおろしだれをかけて、彩であさつきを加えました。 ＜塩昆布サラダ＞ 茹で […]

☆🎃★　お誕生会＆ハロウィーンメニュー　★👻☆ ＜ロールパン＞ ＜ハロウィンバーグ＞ 合い挽き肉・たまねぎ・にんじん・豆腐・おから・パン粉・豆乳・溶き卵を合わせ、塩・砂糖・コンソメを加え丸めて焼き、ケチャップで顔を描きま […]

＜ミートオムレツ＞ 豚肉・たまねぎ・にんじんを炒めケチャップで味付けし、割りほぐした卵・砂糖・塩・コンソメ・豆乳を合わせた卵液と一緒にして焼き、ケチャップをかけました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・にんじんと塩を […]

＜さつま芋ごはん＞ みりんとしょう油・昆布を加えてご飯を炊き、角切りに切って蒸したさつま芋を加えてごま塩をふりました。 ＜鮭のネギみそ焼き＞ 鮭に塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り、味噌・みりん・甘酒・砂糖・ […]

＜厚揚げの甘辛炒め＞ 豚ひき肉・たまねぎ・にんじんを油で炒め、油揚げ・えのき・ながねぎ・オーブンでこんがり焼いた厚揚げ・蒸したかぼちゃを加えて酒・みりん・砂糖・しょう油で味を整えました。風味でかつお節をかけました。 ＜和 […]

＜焼き芋会メニュー＞ 今日は防災訓練の為、備蓄している救給カレーと焼き芋・麦茶・みかんを３歳以上の子どもたちに提供しました。  

＜わかめごはん＞ ＜白身魚の照り焼き＞ かれいに塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけ生臭みを取り、砂糖・水あめ・みりん・しょう油を合わせたタレにつけてこんがり照り良く焼き上げました。 ＜切干大根の炒め煮＞ 水戻しした切干大根 […]

＜すき焼き風煮＞ 豚肉・しいたけ・白菜・にんじん・しらたき・焼き豆腐・えのき・車麩・長葱を酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮ました。しいたけはビタミンＢ1・Ｂ2のほか、体内のカルシウム代謝を促進するビタミンⅮが豊富に […]

＜ウインナー入り卵焼き＞ 溶き卵に砂糖・塩・生クリーム・つぶした豆腐を混ぜ、蒸したじゃが芋とたまねぎ、小さく切ったウインナーと一緒に焼きケチャップをかけました。 ＜ミラノ風サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ブロッコリー […]