＜ごま塩ごはん＞ ＜鮭の西京焼き＞ 鮭にすりおろした生姜と酒・塩をふって臭みを取り、味噌・砂糖・みりんでたれを作り、魚にからめて焼き上げました。 ＜ブロッコリーのおかか和え＞ ゆでたブロッコリー・もやし・こまつな・にんじ […]

＜ハンバーグトマトソース＞ みじん切りにした玉ねぎと合いひき肉・パン粉・おから・豆乳・塩・こしょう・おろししょうがをよく混ぜて焼き、トマトピューレ・ケチャップ・ソース・コンソメで作ったソースをたっぷりとかけました。 ＜フ […]

＜カラフルオムレツ＞ 卵液に砂糖・コンソメ・塩・豆乳を混ぜ、茹でたにんじん・たまねぎ・じゃがいも・ピーマンと赤パプリカ・ベーコンを合わせて焼きケチャップをかけました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・きゃべつ・にんじ […]

☆★☆食育の日　夏野菜の日☆★☆ ＜元気いっぱい夏カレー＞ 豚ひき肉・にんじん・たまねぎ・じゃがいも・赤パプリカ・黄色パプリカ・茄子・オクラを使った、夏野菜の栄養たっぷりの夏バテを忘れさせてくれる元気いっぱいのカレーです […]

＜豆腐のフワフワハンバーグ＞ 豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・パン粉・おろししょうが・おろしにんにく・豆乳・柔らかくするために豆腐とはんぺんを加え丸めて焼き、大根おろし・砂糖・しょうゆ・みりん・和風だしで作ったおろしだれに […]

＜鮭フライ＞ 鮭をおろししょうが・酒・塩で臭みを取り、水溶き薄力粉を絡めパン粉を付けて揚げ、ソースをかけました。 ＜ポテトサラダ＞ じゃがいもを蒸して熱いうちに皮を剥いてつぶし、茹でたにんじん・きゃべつ・赤パプリカ・塩を […]

<チンジャオロース> 豚肉をおろししょうがとおろしにんにく・酒・しょうゆで下味を付けて焼き、さっと下茹でをしたピーマン・赤と黄色のパプリカと合わせて炒め、ボリュームを出す為にカリッと焼き上げたポテトを加え砂糖 […]

＜ゆかりごはん＞ ＜肉豆腐＞ 豚肉・しいたけ・にんじん・たまねぎ・長ねぎ・白菜・お麩を、酒・みりん・砂糖・しょうゆ・和風だしで煮ました。 ＜しらすサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・切干大根・ほうれん草・塩をふったきゅう […]

<ジャージャー麵> 豚ひき肉におろししょうがとおろしにんにくを加えて炒め臭みを取り、刻んだたまねぎ・なすを入れ砂糖・しょうゆ・酒・テンメンジャン・鶏がらだしで味付けたあんに、風味でごま油を加え麺にかけました。 […]

☆★☆　お誕生会メニュー　☆★☆ ＜ロールパン＞ ＜デミグラスハンバーグ＞ 牛豚合いびき肉にみじん切りにしたたまねぎ・豆腐・パン粉・卵・おろししょうが・おろしにんにく・コンソメ・風味で溶かしバターを加えて混ぜ丸めて焼き、 […]