＜けんちんうどん＞ 鶏肉に酒・しょうがで下味を付け、だいこん・にんじん・里芋・ネギ・ねぎ・木綿豆腐・しいたけ・ごぼう・油揚げを加えてめんつゆ・しょうゆ、和風だしで味を整えました。 ＜笹かまぼこの磯部揚げ＞ 笹かまぼこに、 […]

＜ポークカレー＞ 豚肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、にんじん・玉ねぎ・じゃが芋を加えて炒め、カレールウ・中濃ソース・ケチャップ・コンソメで味を整えました。 ＜カルシウムサラダ＞ 蒸したこまつな・きゅうり・しらすと […]

＜味噌ラーメン＞ 蒸したにんじん・もやし・たまねぎ、茹でたコーンを塩・胡椒・鶏がらだしで炒め、味噌ラーメンの上にのせました。 ＜しゅうまい＞ お豆腐しゅうまいです。 ＜海藻サラダ＞ 蒸したキャベツ・きゅうり・かにかまと茹 […]

＜豚肉のねぎ塩炒め＞ 豚肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、たまねぎ・ねぎを加えて炒め、塩・コショウ・鶏がらだしで味を整えました。 ＜ほうれん草のごま和え＞ 蒸したほうれん草・もやし・ちくわをすりごま・いりごま・しょ […]

＜鶏のから揚げ＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・しょう油・鶏がらだしに漬け込み片栗粉をまぶして油で揚げました。 ＜イタリアンサラダ＞ 蒸したキャベツ・ブロッコリー・きゅうりと、加熱したベーコンをイタリアンドレッシングで和 […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜カレイのねぎ味噌焼き＞ カレイを酒・しょうがで下味を付け、粗みじんにした長ねぎ・みそ・みりん・酒・和風だしを合わせてカレイにのせてこんがりと焼き上げました。 ＜和風サラダ＞ 蒸したもやし・にんじん・ほ […]

  ＜鮭のおろしあんかけ＞ 鮭に酒・塩・しょうがで下味を付け、片栗粉を振って焼き、だいこん・小ねぎ・しょうゆ・和風だし・砂糖・みりん・片栗粉で作ったおろしあんをかけました。 ＜ハム入りれんこんサラダ＞ 蒸したれ […]

＜チキンのラタトゥイユソースかけ＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付けオリーブオイルをかけて焼き、角切りにしたなす・ズッキーニ・黄ピーマンをトマトダイス缶と一緒に煮込み、コンソメ・砂糖・ケチャップで味を整えたソース […]

＜塩こうじチキン＞ 鶏肉を、塩こうじに漬け込み。焼き上げました。 ＜コーンとじゃこのサラダ＞ 蒸したきゃべつ・きゅうり・コーン・しらすを和風ドレッシングで味を整えました。 ＜みそ汁＞ わかめ・たまねぎ・じゃがいもが入った […]

＜ロールパン＞ ＜ハンバーグジャポネギソース＞ 豚ひき肉・オニオンソテー・にんじん・塩・パン粉・豆乳・絹豆腐を混ぜ合わせて焼き、たまねぎを炒めてしょうゆ・酒・みりん・バター・砂糖で味を整えたジャポネギソースをかけました。 […]