＜チキンのラタトゥイユ風ソースかけ＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付けオリーブオイルをかけて焼き、角切りにしたなす・ズッキーニ・たまねぎをトマトダイス缶と一緒に煮込み、コンソメ・砂糖・ケチャップで味を整えたソース […]

＜菜飯ごはん＞ ＜鮭のチーズ焼き＞ 鮭に酒と塩・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、スライスたまねぎをのせ、粉チーズをかけて焼き、パセリをふりました。 ＜切干大根の煮物＞ 切干大根・にんじんを炒め、さつま揚げ・干ししいたけ […]

＜厚揚げとひき肉の中華炒め＞ ひき肉を酒・しょうがで下味を付け、蒸したキャベツ・にんじん・たまねぎ・厚揚げと茹でた筍を合わせて炒め、中華だし・鶏がらだし・しょうゆ・砂糖・みりん・ごま油で味を整えました。 ＜マカロニサラダ […]

＜鶏のからあげ＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・しょうゆ・鶏がらだし・みりんで下味を付け、片栗粉をまぶして揚げました。 ＜こまつなのナムル＞ 蒸したもやし・にんじん・きゅうり・こまつなをいりごま・しょうゆ・鶏がらだし・ご […]

<マーボー豆腐> 豚ひき肉を酒・しょうがで下味を付け、たまねぎ・にんじん・ニラ・豆腐を加えて味噌・醤油・砂糖・中華だし・鶏がらだし・豆板醤で味を整えました。 <ブロッコリーのカレーマヨサラダ> 蒸 […]

＜豚の生姜炒め＞ 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、蒸したたまねぎ・ごぼうを加えて炒め、しょうゆ・砂糖・和風だしで味を整えました。 ＜こまつなの磯香和え＞ 蒸したこまつな・にんじん・もやし、茹でた切干大根・しらすを、和だし […]

<カレイのパン粉焼き> カレイに酒・しょうが・塩で下味を付け、薄力粉・パン粉をまぶして焼き、ソースをかけました。 <チーズ入りフレンチサラダ> 蒸したキャベツ・にんじん・きゅうりとチーズを合わせ、 […]

☆★☆お誕生会メニュー☆★☆ ＜ミートソーススパゲッティ＞ 　酒・しょうが・にんにくで下味を付けた合い挽き肉・たまねぎ・にんじんを炒め、トマトダイス・ケチャップ・コンソメ・砂糖を加えて煮こみ、粉チーズとパセリをかけました […]

🐇🌕お月見メニュー🌕🐇 ＜きのこごはん＞ 　しめじ・まいたけ・にんじん・油揚げをしょう油・みりん・砂糖・和風だしで煮込み、ごはんと混ぜ合わせました。 <うさぎハンバーグ> <さつま芋の甘煮> 　さ […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・コーン・なすの入ったカレーです。 ＜海藻サラダ＞ 水戻しした海藻ミックスとわかめ、蒸したにんじん・きゅうり・もやしを合わせて和風ドレッシングで和えました。 ＜チーズ […]