＜鮭のマリネ＞ 鮭を塩・酒・生姜で下処理をし、片栗粉をまぶして焼き、蒸したたまねぎ・にんじん・セロリ・黄ピーマンをのせ、酢・砂糖・しょうゆ・コンソメであじを付けたタレをかけ、冷蔵庫に置いて味をなじませました。 ＜切干大根 […]

＜菜飯ごはん＞ ＜鶏のからあげ＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・しょうゆ・鶏がらだし・みりんで下味を付け、片栗粉をまぶして揚げました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・コーン、蒸したにんじん、きゅうりをマヨネーズとコ […]

<麻婆茄子> 豚ひき肉を酒・しょうがで下味を付け、炒めたなす・にんじん・たまねぎ・ピーマンを合わせて赤みそ・中華だし・鶏がらだし・しょうゆ・砂糖で味を整えました。 <いろいろナムル> 蒸したもやし […]

<白身魚のケチャップあんかけ> カレイを酒・しょうが・塩で下味を付け片栗粉をまぶして焼き、にんじん・玉ねぎ・ピーマンを炒めケチャップ・コンソメ・しょうゆ・砂糖・酢・片栗粉を合わせたあんをかけました。 < […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜鶏肉のレモンソースかけ＞ 鶏肉に塩こうじで下味をつけ、片栗粉を付けて焼き、たまねぎ、しょうゆ・砂糖・レモン汁を煮たたせたタレをかけました。 ＜ビーフンサラダ＞ 茹でたきゅうり・にんじん・ビーフンとハム […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいもの入ったカレーです。 ＜切干大根のいそ和え＞ 茹でた切干大根、蒸したキャベツ・ほうれん草・だいこんを、もみのりとしょうゆ・和風だしで和えました。 ＜動物チーズ＞ ＜ジ […]

<ホイコーロー> 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、蒸したキャベツ・にんじん・玉ねぎと茹でたピーマンを加えて炒め、赤みそ・しょうゆ・中華だし・砂糖・甜面醤で味を整えました。 <もやしのナムル> 蒸し […]

<ロールパン> <鮭のムニエルバター醤油ソース> 鮭をしょうが・酒・塩で下味を付け小麦粉をまぶして焼き、豆乳バター・しょうゆ・酒を合わせたソースをかけてさらに焼き上げました。 <ポテトサラダ […]

<鶏肉の南部焼き> 鶏肉に塩こうじ・しょうがで下味を付け黒いりごまをかけて焼き、しょうゆ・砂糖で作ったソースを絡めました。 <オクラのツナ和え> 蒸したキャベツ・きゅうり・にんじんと茹でたオクラを […]

☆★☆サラダパーティ―☆★☆ <夏野菜カレー> 豚こま肉を酒・しょうがで下味を付け、蒸したにんじん・じゃがいも・たまねぎ・ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカ・なすを加えて炒め、カレールー・中濃ソース・コンソメで […]