＜ホイコーロー＞ 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、蒸したキャベツ・にんじん・たまねぎと茹でたピーマンを合わせ、赤みそ・中華だし・しょうゆ・砂糖で味を整えました。 <春雨サラダ> 茹でた春雨と蒸したきゅうり・も […]

<鶏肉のマーマレード焼き> 鶏肉にしょうが・塩こうじ・マーマレードジャム・しょうゆで下味を付け、こんがりと焼き上げました。 <もやしのナムル> 蒸したもやし・にんじん・きゅうり・小松菜を鶏がらだし […]

<ポークケチャップ> 豚肉をしょうが・酒で下味を付け、炒めたたまねぎと合わせ、ケチャップ・コンソメ・砂糖・しょうゆで味を整えました。 <ポテトサラダ> 蒸したじゃが芋・にんじん・きゅうり・コーンを […]

<鮭のみりん醤油漬け> 鮭をしょうが・しょうゆ・みりんで下味を付けて焼きました。 <きゅうりとちくわのごま和え> 蒸したきゅうり・ちくわ・もやし・にんじんと茹でたコーンを合わせ、すりごま・しょうゆ […]

<手作りコロッケ> 蒸したじゃがいも・茹でたミックスベジタブル・炒めた豚ひき肉を合わせて丸めて、水溶き薄力粉をからめ、パン粉をまぶしてこんがりと揚げました。 <ブロッコリーサラダ> 蒸したブロッコ […]

<厚揚げの中華うま煮> 豚肉をしょうが・酒で下味をつけ、蒸したにんじん・白菜・小松菜・厚揚げを合わせて炒め、中華だし・しょうゆ・砂糖・中濃ソースで味を整えました。 <わかめサラダ> 茹でたわかめ・ […]

<キーマカレー> 豚ひき肉にしょうが・酒で下味を付け、フードプロセッサーで細かくしたにんじん・玉ねぎとさいの目に切ったじゃがいも・ピーマンを合わせて煮込み、カレールー・中濃ソース・味噌・カレー粉・コンソメで味 […]

＜わかめごはん＞ <カレイの野菜あんかけ> カレイに塩・しょうがで下味を付けて片栗粉をまぶして焼き、蒸したしめじ・たまねぎ・青ピーマン・パプリカを合わせて炒め、和風だし・しょうゆ・砂糖・片栗粉で作った和風あん […]

<チキンムニエルホワイトソース> 鶏肉を塩こうじ・しょうがで下味を付けて片栗粉をまぶしてオリーブ油をかけて焼き、コーンペースト・ソテーオニオン・豆乳バター・米粉を合わせて作ったホワイトソースをチキンにかけまし […]

<豆腐入り八宝菜＞ 豚肉をしょうが・酒で下味を付け、蒸した白菜・にんじん・豆腐と茹でたピーマン・たけのこと水戻しした椎茸とねぎを加えて炒め、中華だし・しょうゆ・砂糖・味噌で味を整えました。 <小松菜としらすの […]