＜豚肉の生姜炒め＞ 豚肉にしょうが・酒を振って焼き、蒸し焼きしたたまねぎと炒め、しょうゆ・砂糖で味を調えました。 ＜青菜のおかか和え＞ 茹でた切干大根、蒸したキャベツ・ほうれん草・にんじん・きゅうりを合わせ、しょうゆ・和 […]

＜カレイのパン粉焼き＞ カレイに酒・しょうが・塩で下味を付け、水溶き薄力粉にくぐらせ、パン粉をまぶして焼き、仕上げにソースをかけました。 ＜パリパリサラダ＞ 蒸したキャベツ・もやし・きゅうり・にんじん、茹でたコーンを合わ […]

＜鶏肉と野菜のカレー風味炒め＞ 鶏ひき肉に酒・しょうがで下味を付けて炒め、蒸し焼きしたキャベツ・にんじん・たまねぎ・じゃがいもを加えてカレー粉・しょうゆ・砂糖で味を調えました。 ＜カルシウムサラダ＞ 茹でた切干大根・ひじ […]

＜ゆかりごはん＞ ＜鮭のみりん醤油焼き＞ 鮭をしょうが・酒・塩で臭みを取り、みりんと醬油で味を整えて焼き上げました。 ＜ブロッコリーサラダ＞ 蒸したブロッコリー・にんじん・コーンを和風ドレッシングで和えました。 ＜みそ汁 […]

＜しょうゆラーメン＞ 豚肉に酒・しょうがで下味をつけて炒め、蒸したにんじん・キャベツ・もやし・ほうれん草と水を加えてラーメンスープで味を調え、茹でたラーメンにスープをかけて、蒸したコーン、茹でたわかめをトッピングしました […]

＜ヤンニョムチキン＞ 鶏肉に塩こうじ・しょうが・にんにくで下味をつけ、片栗粉を絡めて焼き、みりん・しょうゆ・ケチャップ・砂糖・ごま・コチュジャンで作ったタレとからめました。 ＜いろいろナムル＞ 蒸したもやし・こまつな・に […]

＜鮭の甘酢あんかけ＞ 鮭に酒・しょうが・塩で下味を付け、片栗粉を振って焼き、たまねぎ・ピーマン・にんじん・砂糖・しょうゆ・鶏ガラだし・酢・片栗粉で作った甘酢あんをかけました。 ＜切干大根の炒め煮＞ 茹でた切干大根、蒸した […]

<里芋と油揚げのそぼろ煮＞ 豚ひき肉を酒・しょうゆ・しょうがで炒め、蒸した厚揚げ・さといも・インゲン・ごぼうを合わせて炒め、しょうゆ・和風だし・みりん・砂糖で味を調えました。 ＜にんじんしりしり＞ 蒸したにんじん・ […]

＜肉じゃが＞ 豚肉に酒・しょうがで下味を付けて焼き、蒸したじゃがいも・にんじん・たまねぎ・しらたき・枝豆を加えて炒め、和風だし・しょうゆ・さとう・みりんで味を整えました。 <ほうれん草のごま和え> 蒸したほう […]

🌸ひな祭りメニュー🌸 ＜ちらし寿司＞ ちらし寿司に花型にんじんと・のりを散らしました。 ＜鶏肉のやわらか照り煮＞ 鶏肉にしょうが・酒・塩で下味を付け、片栗粉をまぶして焼き、しょうゆ・砂糖・みりん・しょうがで作ったタレとか […]