＜鮭のみりん醤油焼き＞ 鮭をしょうが・酒・みりん・しょうゆで漬け込んで焼きました。 ＜切干大根の炒め煮＞ 茹でた切干大根、蒸したにんじん、水で戻した干ししいたけ、しらたき・油揚げを鍋で炒め、しょうゆ・砂糖・和風だしで味を […]

＜スタミナ炒め＞ 豚肉に酒・しょうが・にんにくをふり、蒸したもやし・たまねぎ・にんじん・ニラと炒め、しょうゆ・砂糖・鶏がらだしで味を整えました。 ＜ポテトサラダ＞ 蒸したじゃがいも・にんじん・きゅうり・ハム・コーンを合わ […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉に酒・しょうがをふり、蒸したにんじん・たまねぎ・じゃがいもと炒めて水を加えて煮込み、カレールウ・コンソメ・中濃ソース・片栗粉で味を整えました。 ＜海藻サラダ＞ 茹でた海藻ミックス・切干大根、蒸したキ […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉に酒・しょうがをふり、蒸したもやし・たけのこ・ピーマン・パプリカと炒め、中華だし・中濃ソース・鶏がらだし・しょうゆで味を整えました。 ＜お野菜ナムル＞ 蒸した切干大根、茹でたほうれん草・にんじん […]

💝バレンタインめにゅー💝 ＜チーズハンバーグ＞ 豚ひき肉・鶏ひき肉に酒・しょうがと、たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉・豆乳・コンソメを合わせてよく捏ね、上からチーズをかけて焼き、ケチャップでハートを描きました。 ＜ブロッ […]

＜鮭のもみじ焼き＞ 鮭に生姜・酒・塩で下味を付け、にんじん・マヨネーズ・和風だし・しょうゆで作ったタレをのせて焼きました。 ＜さつま芋の甘煮＞ さつまいもを砂糖・しょうゆ・和風だし・みりんで甘く煮ました。 ＜具だくさんみ […]

＜豚肉と厚揚げの甘辛炒め＞ 豚肉に酒・しょうがで下味を付け、蒸した厚揚げ・キャベツ・にんじん・ピーマンと炒め、和風だし・しょうゆ・鶏がらだし・砂糖で味を整えました。 ＜ほうれん草のごま和え＞ 茹でた切干大根・コーン、蒸し […]

＜鶏肉のレモン焼き＞ 鶏肉に酒・しょうが・にんにく・コンソメ・砂糖・しょうゆ・片栗粉を揉み込んでオリーブ油をかけて焼き、仕上げにレモン汁とパセリをふりました。 ＜イタリアンサラダ＞ 茹でたコーン、蒸したキャベツ・にんじん […]

＜カレイのみぞれがけ＞ カレイに酒・しょうが・片栗粉をふって焼き、だいこんおろし・青ネギ・しょうゆ・和風だしで作ったタレをかけました。 ＜きゅうりとちくわの甘酢和え＞ 茹でた切干大根、蒸したきゅうり・キャベツ・にんじん・ […]

＜麻婆豆腐＞ 酒・しょうがを振った豚ひき肉とたまねぎ・にんじん・ニラを炒め、味噌・中濃ソース・中華だし・しょうゆ・片栗粉で味を整え、蒸した豆腐と合わせました。 ＜大根サラダ＞ 茹でた切干大根・コーン、蒸しただいこん・にん […]