<すき焼き風煮> 豚肉にしょうが・にんにく・酒で下味を付け、にんじん・白菜・ねぎ・しらたき・焼き豆腐を加え、しょうゆ・和風だし・砂糖で味を整えました。 <キャベツの塩昆布サラダ> 蒸したキャベツ・ […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉を酒・しょうが・にんにくで下味をつけ、ピーマン・赤パプリカ・たけのこ・もやしを加えて炒め、ソース・しょうゆ・砂糖・鶏ガラだし・中華だしで味を調えました。 ＜ごま酢和え＞ ゆでたキャベツ・こまつな […]

<ポークカレー> 豚肉をしょうが・酒で下味をつけ、炒めたにんじん・じゃがいも・たまねぎ・コーンをあわせ、カレールー・コンソメ・中濃ソースで味をととのえました。 ＜海藻サラダ＞ 蒸したキャベツ・にんじん・きゅう […]

＜白身魚のパン粉焼き＞ かれいにしょうが・酒・塩で下処理をし、水で溶いた薄力粉をつけたところにパン粉を塗し、カリッと焼き最後にソースをつけました。 ＜だいこーんサラダ＞ 茹でただいこん・にんじん・こまつな・コーンをごまド […]

＜チキンのラタトゥイユ風＞ 鶏もも肉に酒・おろししょうが・おろしにんにくを揉み込み、オリーブオイルをかけて焼きます。ナス・ズッキーニ・かぼちゃ・たまねぎをコロコロにカットしてオーブンで焼き、ダイストマト缶と煮込み、コンソ […]

＜わかめごはん＞ ＜ちくわとひじきの炒り豆腐＞ 豚ひき肉を酒・しょうがで下味をつけ、にんじん・ちくわ・こまつな・木綿豆腐・水戻ししたひじきを合わせて炒め、しょうゆ・和風だし・砂糖・みりんで味を調えました。 ＜もやしとツナ […]

＜うさぎちゃんカレー＞ 鶏肉におろししょうが・酒をふり、にんじん・たまねぎ・大豆水煮を加えて炒め、蒸したじゃがいもを加えてダイストマト缶・カレールーで味を調え、丸く盛り付けたごはんの外側にカレーを盛り、ウインナーで耳、ケ […]

＜鮭のごま味噌焼き＞ 鮭におろししょうが・酒をふり、ごま・みそ・しょうゆ・みりんで作ったタレをかけて焼きました。 ＜三食和え＞ 蒸したほうれん草・もやし・きゅうり・えのき・にんじんをしょうゆ・和風だし・砂糖で和えました。 […]

＜麻婆豆腐＞ 豚ひき肉におろしにんにく・おろししょうが・酒をふり、ねぎ・にら・にんじんと炒め、砂糖・しょう油・中華だし・中濃ソース・味噌で味を付けし、蒸した豆腐と合わせ、水溶き片栗粉でとろみを付けました。 ＜小松菜とツナ […]

＜豆乳ホワイトソースハンバーグ＞ 豚ひき肉・鶏ひき肉におろししょうが・酒をふり、たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉・豆乳を加えて混ぜて鉄板で焼き、しめじ・豆乳・豆乳バター・コンソメ・片栗粉で作ったホワイトソースをかけました […]