食育の日　～土用の丑の日～ ＜うなぎちらし＞ 　にんじん・切り干し大根・干しシイタケ・油揚げをしょうゆ・砂糖・みりんで味をつけ、ご飯と混ぜ合わせました。その上に、きざみのりと国産のうなぎをちらしました。 ＜しゅうまい＞ […]

＜豆腐ハンバーグ＞ 鶏ひき肉・豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ・にんじん、豆腐・パン粉・豆乳・しょうがを混ぜて焼き、ケチャップと中濃ソースで作ったソースをかけました。 ＜キャベツと切り干し大根のサラダ＞ 蒸したキャベツ・ […]

<鶏肉のごま味噌焼き> 酒・しょうがで下味を付けた鶏肉に、すりごま・いりごま・味噌・しょうゆ・砂糖で味を付けこんがり焼きました。 ＜もやしの和え物＞ 蒸したもやし・にんじん・きゅうり・チンゲンサイ・切干大根・ […]

～七夕メニュー～ ＜ケチャップライス＞ 鶏肉を炒め、たまねぎ・コーン・にんじん・いんげんを合わせ、ケチャップ・コンソメ砂糖で味を整えました。 ＜星のコロッケ＞ 星形のコロッケです。 ＜そうめんサラダ＞ 茹でたそうめん・き […]

＜鮭のマヨコーン焼き＞ しょうが・酒・塩で下味を付けた鮭に、マヨネーズ・豆乳・コーンを合わせたソースをかけて焼きました。 ＜キャベツのサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・きゅうり・かにかまを和風ドレッシングで和えました。 […]

＜豚肉の生姜炒め＞ しょうが・酒で下味を付けた豚肉と炒めたたまねぎを合わせ、しょうゆ・みりん・砂糖・生姜で味を整え、キャベツを添えました。 <大根サラダ> だいこん・切干大根・にんじん・キャベツをマヨネーズ・ […]

＜チキンのガーリックソテー＞ にんにく・しょうが・酒・しょうゆ・みりんで下味を付けた鶏肉をソテーにしました。 ＜コロコロサラダ＞ 蒸したじゃがいも・さつまいも・にんじん・きゅうり・コーンをマヨネーズとコンソメで和えました […]

＜プルコギ風炒め＞ 豚肉をしょうゆ・酒・にんにく・しょうがで下味を付け、炒めたにんじん・玉ねぎ・もやし・じゃがいもと合わせ、最後にニラとごまを加え、しょうゆ・みりん・砂糖で味を整えました。 ＜チョレギサラダ＞ 茹でたキャ […]

＜鶏肉のマーマレード焼き＞ 鶏肉は塩・コンソメ・おろし生姜とにんにく・しょう油・みりん・砂糖で下味を付け、オリーブ油とマーマレードを絡めてこんがりと焼きました。 ＜グリーンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ブロッコリー […]

＜マーボー豆腐＞ 豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・椎茸をごま油で炒め、中華スープ・砂糖・中濃ソース・味噌・しょう油で味を整え、蒸して温めた豆腐を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けました。 ＜海藻サラダ＞ 蒸したもやし […]