＜わかめごはん＞ ＜和風たまご焼き＞ 蒸したかぼちゃ、炒めたたまねぎとエリンギ、長ねぎを、細かく崩した豆腐と豆乳・砂糖・塩・しょう油を加えた溶き卵と一緒に焼き、砂糖としょう油・片栗粉で作った餡をかけました。 ＜根菜きんぴ […]

＜油麩入りの肉豆腐＞ 豚肉とたまねぎを油で炒め、焼き豆腐・にんじん・しらたき・たまねぎ・いんげん・油麩を加え、酒・みりん・砂糖・しょう油・和風だしで柔らかく煮ました。 ＜だいこんとちくわの酢の物＞ 米の研ぎ汁で茹でて灰汁 […]

＜鮭のクリームコーン焼き＞ 鮭に酒・塩・生姜のしぼり汁をかけて臭みを取り、クリームコーンとコンソメ・オリーブ油・豆乳を混ぜてお魚にかけて焼きました。 ＜和風サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ほうれん草・ハムを和風ドレッ […]

＜ホイコーロー＞ 豚肉にすりおろし生姜・酒・みりん・しょう油・味噌・中華だしで下味を付け、キャベツ・にんじん・ピーマン・もやしと一緒に炒め、みりん・砂糖・しょう油・甜面醤で味を整え、風味にごま油を加えました。 ＜かぼちゃ […]

＜マーボー豆腐＞ 豚ひき肉・たまねぎ・干し椎茸・ねぎを油で炒め、中華スープ・砂糖・塩・味噌・しょう油で味を整え、蒸して温めた豆腐を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けてニラを加えました。 ＜海藻サラダ＞ 蒸したもやし […]

★☆★お誕生会メニュー☆★☆ ＜スパゲッティミートソース＞ みじん切りにしたにんにく・たまねぎ・にんじんを牛ひき肉・豚ひき肉と合わせて炒め、トマト・トマトピューレを加えて煮込み、ケチャップとコンソメ・砂糖で味を整え、茹で […]

＜かに玉風卵焼き＞ たまねぎ・しいたけ・にんじんをあわせて油で炒めて砂糖としょう油を加え、割りほぐしたたまごに豆腐・砂糖・塩・みりんを加え、蒸したじゃが芋・カニ風味かまぼこと一緒に焼き、砂糖としょう油・鶏がらだし・片栗粉 […]

＜筍ごはん＞ 筍・にんじん・油揚げ・しめじ・えのきを酒・みりん・砂糖・しょう油・塩・和風だしで柔らかく煮、みりんとしょう油を加えて炊いたご飯に混ぜました。 ＜鶏のからあげ＞ 鶏肉は酒・みりん・生姜のしぼり汁・しょう油・塩 […]

＜わかめごはん＞ 炊いたごはんに、炊き込みわかめごはんの素を加えました。 ＜鮭のねぎみそ焼き＞ 鮭は塩・酒・生姜のしぼり汁で臭みを取り、みりん・砂糖・味噌・ながねぎで作ったタレをかけて焼きました。 ＜五目ひじき炒め煮＞ […]

＜ロールパン＞ ＜ミートオムレツ＞ 豚肉・じゃがいも・たまねぎ・舞茸を油で炒め砂糖としょう油を加え、砂糖・塩・豆乳・コンソメを加えた溶き卵と一緒に焼き、ケチャップをかけました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたキャベツ・に […]