＜混ぜご飯＞
れんこん・にんじん・しいたけ・油揚げを酒・みりん・砂糖・しょう油・和風だし・塩で柔らかく煮付け、炊いたご飯に混ぜました。

＜鮭のコーンクリーム焼き＞
鮭は塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り、クリームコーンとコンソメ・豆乳・オリーブ油を合わせたタレを絡め、こんがりと焼きました。

＜和風サラダ＞
蒸したもやしと茹でたキャベツ・にんじん・こまつな、塩をふったきゅうりを合わせ和風ドレッシングで和えました。

＜みそ汁＞
高野豆腐・長ねぎ・油揚げのみそ汁です。

＜果物＞
バナナ