＜栗ご飯＞ みりん・塩・和風だしを入れて炊いたご飯に栗と茹でたさつまいもを混ぜてごま塩をかけました。 ＜肉じゃが＞ 豚肉・しょうが・たまねぎ・にんじんを炒め、しらたきと水で戻したお麩を加えて柔らかく煮、砂糖・みりん・しょ […]

☆★☆お誕生会メニュー☆★☆ ＜ロールパン＞ ＜白身魚フライ＞ カレイをしょうが・酒・塩で臭みを取って、水で溶いた薄力粉にくぐらせてパン粉を付けてカリッと揚げ、ソースをかけて彩りでサニーレタスとトマトを添えました。 ＜イ […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉をしょうが・にんにく・酒・しょうゆ・砂糖で下味を付けて片栗粉をまぶして焼き、炒めた残りのたまねぎ・たけのこ・蒸したもやし・焼いたじゃがいも・下茹でしたピーマンと合わせてオイスターソース・しょうゆ […]

＜きのこごはん＞ しめじ・えのき・水で戻した干ししいたけ・にんじん・油揚げをみりん・酒・砂糖・しょうゆで煮、砂糖・みりん・しょうゆを入れて炊いた茶飯と混ぜ合わせました。 ＜白身魚の照り焼き＞ カレイを塩麹・酒・しょうがの […]

＜バーベキューチキン＞ 鶏肉をしょうが・にんにく・トマトピューレ・ケチャップ・コンソメ・中濃ソース・砂糖で下味を付けてスライスしたたまねぎと焼きました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・キャベツ・にんじん・塩をふった […]

＜しょうゆラーメン＞ 茹でた中華めんにたまねぎとにんじん・長ねぎの入ったしょうゆラーメンスープをかけて、なると・わかめ・コーンをトッピングしました。 ＜ぎょうざ＞ 豚ひき肉・みじん切りにした長ねぎ・白菜・キャベツ・しょう […]

＜ビーンズカレー＞ 豚ひき肉・玉ねぎ・にんじん炒めて蒸したじゃがいもと水煮大豆を入れてカレーを作り、牛乳とケチャップを加えてマイルドに仕上げました。 ＜ハッシュドポテト＞ アンパンマンポテトです。 ＜シーザーサラダ＞ 茹 […]

＜やわらか豆腐ハンバーグ＞ 豚ひき肉・しょうが・にんにく・豆腐・みじん切りにしたたまねぎ・にんじん・パン粉・おからをこねて豆乳・砂糖・和風だし・みりん・しょうゆを加えて焼き、大根おろし・砂糖・みりん・しょうゆ・和風だしで […]

☆★☆秋の収穫祭☆★☆ ＜新米のおにぎり> 新米で作った塩おにぎりです。 ゆり組が栽培したお米を使っています。 ＜芋煮汁＞ 牛肉・豆腐・大根・にんじん・ごぼう・しめじ・エリンギ・えのき・しいたけ・白菜・里芋・長ねぎ […]

＜わかめごはん＞ ＜鮭のちゃんちゃん焼き＞ 鮭をしょうが・酒・塩で臭みを取って焼き、キャベツ・にんじん・もやし・玉ねぎ・しめじを炒めて味噌・みりん・砂糖・しょうゆで味を整えた野菜炒めを乗せました。 ＜五目ひじき煮＞ 水で […]