＜タンドリーチキン＞ 鶏肉を塩・コンソメ・カレー粉・ヨーグル・ケチャップ・オリーブ油で下味を付け、こんがりと焼きました。 ＜ベジタブルサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・こまつなを塩をふったきゅうりと合わせ、レタスとトマ […]

＜秋野菜のチキンカレー＞ ご飯はカレー粉とコンソメを加えて炊き、じゃがいも・さつまいも・里芋・しめじの入ったカレーに酒・みりん・塩・オリーブ油・すりおろしにんにくと生姜で下味を付けて焼いた鶏肉を加え、牛乳を入れました。 […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜れんこんつくね＞ 豚ひき肉・鶏ひき肉・豆腐・みじん切りにした長葱とたまねぎ・しいたけ・エリンギ・レンコンをパン粉と混ぜ、砂糖・味噌・しょう油を加え焼き、砂糖としょう油で作った餡をかけました。 ＜ポテト […]

＜きのこうどん＞ 鶏肉・たまねぎ・長ねぎ・にんじん・しめじ・えのきにみりん・しょう油・塩・和風だしを加えて作った汁を茹でたうどんにかけ、かまぼこをトッピングしました。 えのきたけには、エネルギー代謝に欠かせないビタミンＢ […]

＜マーボー豆腐＞ 豚ひき肉をすりおろし生姜・にんにくと一緒に油で炒め、細かく切ったにんじんと角切りだいこん・酒・砂糖・しょう油・味噌・中華スープ・塩を加えて湯がいた豆腐と軽く焼いた厚揚げを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろ […]

＜豚肉のケチャップ炒め＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・ピーマン・えのきを油で炒め、ケチャップ・コンソメ・砂糖・バターで味を整え棒状に切って蒸したじゃが芋を加えました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・こま […]

＜わかめごはん＞ ＜鶏の和風からあげ＞ 鶏肉に酒・みりん・しょう油・すりおろし生姜とにんにくで下味を付け、片栗粉をまぶして油でカラッと揚げ、かつお節としょう油をふりかえました。 ＜キャベツときゅうりの浅漬け＞ 茹でたキャ […]

＜なす入り麻婆豆腐＞ 豚ひき肉はおろし生姜・にんにくで炒め、みじん切りにした長ねぎ・しいたけを加えて砂糖・塩・味噌・醬油・テンメンジャンで味付けし、にら・豆腐・水溶き片栗粉を入れて煮込み、仕上げにごま油を回し入れました。 […]

★☆★お誕生会メニュー☆★☆ ＜スパゲッティミートソース＞ 合い挽き肉と玉ねぎ・おからをおろし生姜・にんにくで炒め、トマトピューレ・ケチャップ・砂糖・コンソメで味を調えて彩りにコーンとグリンピースを加えゆでたてのスパゲッ […]

＜秋野菜のカレーライス＞ 豚肉・じゃがいも・かぼちゃ・だいこん・たまねぎ・にんじん・なす・しめじ・しいたけ・エリンギなど、秋の野菜がたっぷり入ったカレーライスです。牛乳を入れてマイルドに仕上げました。 ＜フレンチサラダ＞ […]