＜ふりかけごはん＞ のりたまふりかけです。 ＜松風焼き＞ 鶏ひき肉と刻んだ長葱・すりおろした山芋・木綿豆腐に味噌、砂糖、しょうゆ、みりん、和風だし、パン粉、豆乳を加え良く混ぜ合わせ鉄板に伸ばし、いりごまをかけて焼き上げま […]

＜たこ焼き風たまご焼き＞ 溶きほぐした卵に豆乳・砂糖・塩・出し汁を加え、炒めた豚肉・キャベツ・にんじん・たまねぎと一緒に焼き、ソース・マヨネーズ・かつお節をかけました。 ＜さといもサラダ＞ 蒸した里芋とじゃが芋の皮を剥き […]

＜白身魚のタルタルソースがけ＞ かれいに塩と酒をふり臭みを取り、水溶き薄力粉とパン粉を付け油をかけて焼き、みじん切りした茹で卵にマヨネーズを加えたタルタルソースをかけました。 ＜イタリアンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじ […]

★☆★クリスマスメニュー☆★☆ ＜ナポリタンスパゲッティー＞ ウインナー・たまねぎ・ピーマン・コーンを油で炒め、茹でたスパゲッティーの麺に絡め粉チーズをふりました。 ＜ミートローフ＞ 牛ひき肉・豚ひき肉・みじん切りたまね […]

＜チキンのコーンフレーク焼き＞ しょうが・酒・塩で下味を付けた鶏肉をマヨネーズ・薄力粉・水で作ったソースを絡め、砕いたコーンフレークをかけてサクサクに焼き上げました。 ＜キャベツーとベーコンのソテー＞ ベーコン・キャベツ […]

★☆★お誕生会メニュー☆★☆ ＜かぼちゃのコロッケカレー＞ ひき肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎのカレーに牛乳と刻んだミニトマトを加えてマイルド仕上げ、サクッと揚げたかぼちゃコロッケを付け合わせました。 ＜ブロッコリー […]

＜鮭のコーンクリーム焼き＞ しょうが・酒・塩で臭みを取った鮭の上にコーンクリーム・豆乳・コンソメ・オリーブオイル・塩で作ったコーンクリームソースをかけて焼き、パセリを散らしました。鮭の下には茹でたキャベツ・たまねぎ・にん […]

☆★☆食育の日★☆★～南アフリカ～ ＜ロールパン＞ ＜ボボティ＞ 合い挽き肉・みじん切りにした玉ねぎ・パン粉・豆乳・をこねて、風味づけにりんごジャム・カレー粉・コンソメを加えて一度焼き、砂糖と塩で味を付けた卵液を上に流し […]

＜マーボー豆腐＞ 豚ひき肉とみじん切りにした長葱・たけのこ・しいたけ・にんじんを油で炒め、酒・砂糖・しょう油・味噌・コチジャン・甜面醤・オイスターソースで味を整えて豆腐を煮込み、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、彩りでグリ […]