＜ロールパン＞ ＜デミグラスハンバーグ＞ 豚ひき肉・塩・人参・オニオンソテー・豆腐・パン粉をこねて焼き上げました。その上にデミグラスソースをかけました。 ＜レンコンサラダ＞ 蒸したレンコン・キャベツ・きゅうりにツナ・マヨ […]

＜ゆかりごはん＞ ＜さわらのごまみそ焼き＞ さわらを酒・しょうが・塩で下味をつけ、みそ・すりごま・みりんと漬け込み焼き上げました。 ＜塩昆布和え＞ 蒸した白菜・にんじん・きゅうりを塩昆布と和風だしで和えました。 ＜きつね […]

＜照り焼きチキン＞ 鶏肉に酒・しょうが・にんにく・しょうゆ・砂糖・みりんで下味をつけこんがりと焼き上げました。 ＜切り干し大根の煮物＞ 切り干し大根・にんじん・干しシイタケ・さつまあげを醤油・みりん・砂糖・和風だしで煮込 […]

  🍂🍠焼き芋会🍠🍂 ＜けんちんどん＞ だいこん・にんじん・ごぼう・木綿豆腐・油揚げ・ねぎ・しいたけの入ったけんちんうどんです。 ＜ジョア＞ ＜ぶどうゼリー＞ ＜焼き芋＞

<麻婆豆腐> 豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味をつけ、たまねぎ・にんじん・にらを加えて炒め、赤みそ・醤油・砂糖・中華だしで味を調え、片栗粉でとろみをつけました。 <春雨サラダ> ゆでた春雨と […]

<カレイの和風あんかけ> カレイを酒・しょうが・塩で下味を付け片栗粉をまぶして焼き、たまねぎ・えのき・しめじを炒めてしょう油・和風だし・砂糖・みりんで味を付け片栗粉でとろみをつけたあんをかけました。 < […]

<ポークケチャップ> 豚肉を酒・にんにくで下味を付け、たまねぎを加えて炒めケチャップ・コンソメ・砂糖・ウスターソースで味を整えました。 <カルシウムサラダ> 蒸したきゃべつ・きゅうり・こまつなと茹 […]

<豚肉のねぎ塩炒め> 豚肉を酒・にんにく・しょうがで下味を付け、長ねぎ・玉ねぎを加えて炒め、鶏ガラだし・塩コショウで味を整えました。 <ツナサラダ> 蒸したきゃべつ・きゅうり・にんじんとツナを和風 […]

＜和風おろしハンバーグ＞ 豚ひき肉・にんじん・オニオンソテー・塩・パン粉・豆腐を混ぜ合わせて焼き、すりおろした大根・しょう油・砂糖・みりん・和風だしを合わせて煮込み、片栗粉でとろみをつけました。 ＜チーズ入りグリーンサラ […]

🌴🥭　食育の日　宮崎県の料理　🥭🌴 <チキン南蛮> 鶏肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け片栗粉をまぶして油で揚げる。しょう油・酢・みりんを合わせた甘酸っぱいソースを絡め、タルタルソースをかけました。 ＜き […]