＜麻婆豆腐＞ 豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味をつけ、細かく刻んだたまねぎ・にんじんとニラを加えて炒め、赤みそ・砂糖・中華だし・しょうゆで味を整え、片栗粉でとろみをつけました。 ＜もやしのナムル＞ 蒸したもやし・き […]

＜ロールパン＞ ＜ポークビーンズ＞ 豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味をつけ、角切りにしたたまねぎ・にんじん・じゃがいもと大豆水煮を加えて炒め、トマト缶・ケチャップ・砂糖・コンソメで味を整えました。 ＜ブロッコリーと […]

＜鶏肉のアングレーズソース＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにくを片栗粉をまぶして焼き、ウスターソースと砂糖を合わせたソースにくぐらせ、焼いたパン粉をまぶしました。 ＜コールスローサラダ＞ 蒸した白菜・にんじん・きゅうり・ハム […]

＜豚肉のしょうが炒め＞ 豚肉を酒・しょうがで下味をつけて玉ねぎを加えて炒め、しょうゆ・砂糖・酒・みりんで味を整えました。 ＜カルシウムサラダ＞ 蒸したきゃべつ・きゅうり・しらすと茹でた切干大根・ひじきをごまドレッシングで […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜カレイのもみじ焼き＞ カレイに細かくしたにんじん・マヨネーズ・和風だしを合わせたソースをのせて焼きました。 ＜三色ナムル＞ 蒸したもやし・にんじん・小松菜を鶏がらだし・しょうゆ・ごま油で和えました。 […]

＜きつねうどん＞ 味付き油揚げ・かまぼこ・わかめののったおうどんです。 ＜しゅうまい＞ ＜塩昆布和え＞ 蒸したきゃべつ・にんじん・きゅうりと塩昆布・和風だしを和えました。 ＜麦茶＞ ＜果物＞ オレンジです。

＜キーマカレー＞ 豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味をつけ、細かく刻んだ玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて炒め、カレールウ・中濃ソース・ケチャップ・片栗粉で味を整えました。 ＜白菜のおかか和え＞ 蒸した白菜・にんじ […]

＜鮭のケチャップあんかけ＞ 焼いた鮭の上に、玉ねぎ・ピーマン・えのきを炒めケチャップ・酢・砂糖で味付けしたケチャップあんをかけました。 ＜和風サラスパ＞ 茹でたスパゲッティと蒸したきゅうり・にんじん・ちくわをマヨネーズと […]

  　あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 ＜なめしごはん＞ ＜鶏の照り焼き＞ 鶏肉をしょうが・しょうゆ・みりん・酒・砂糖で漬け込み焼きました。 ＜紅白なます＞ 蒸した大根・にんじん […]

＜ゆかりごはん＞ ＜カレイの和風あんかけ＞ カレイを焼き上げ、玉ねぎ・にんじん・えのきを炒めしょうゆ・みりん・和風だしで味付けをした和風あんをかけました。 ＜青菜の磯香和え＞ 蒸したこまつな・もやし・ちくわと茹でた切干大 […]