＜わかめうどん＞ 鶏肉で出汁を取ったうどん汁に長ねぎとほうれん草を加え茹でうどんにかけ、わかめとコーン・なるとをトッピングしました。 ＜コロッケ＞ カラッと油で揚げた肉コロッケです。 ＜きゅうりの浅漬け＞ 塩をふったきゅ […]

＜ふりかけごはん＞ お野菜ふりかけです。 ＜アンサンブルエッグ＞ 割りほぐした卵に豆腐・砂糖・塩を加え、炒めたウインナーとたまねぎ・刻んだ大豆水煮・茹でたアスパラガスとかぼちゃと一緒に焼き、ケチャップをかけました。 ＜セ […]

★☆★　食育の日　★☆★　～ハワイの料理～ ＜ロコモコ丼＞ 牛肉・豚肉・焼き豆腐・たまねぎ・パン粉・たまごを合わせ、牛乳・豆乳・砂糖・塩を加え、油を塗ってハンバーグを焼き、ケチャップ・中濃ソース・砂糖っで作ったソースをか […]

＜厚揚げの中華うま煮＞ 豚肉・たまねぎ・茹でたにんじんを油で炒め、しめじ・厚揚げ・チンゲンサイを加え、砂糖・しょう油・オイスターソース・中華だしで味を付け、風味にごま油を加えました。 ＜にんじんしりしり＞ 茹でた千切りの […]

＜ケチャップ酢豚＞ 豚肉とたまねぎを油で炒め、茹でたにんじん・ピーマン・赤パプリカ・水煮たけのこ・蒸したじゃがいもを加え、砂糖・ケチャップ・みりん・中華だしで味を整えました。 ＜かぼちゃの煮付け＞ 蒸したかぼちゃをみりん […]

＜しょうゆラーメン＞ 豚ひき肉・たまねぎ・にんじんの入ったしょう油ラーメンスープを中華めんにかけ、わかめ・コーン・なるとをトッピングしました。 ＜ギョウザ＞ こんがり焼き色のついたギョウザです。 ＜春キャベツの甘酢漬け＞ […]

＜チーズハンバーグ＞ 豚肉・たまねぎ・豆腐・パン粉を混ぜて豆乳・牛乳・コンソメを加え、ピザ用チーズをかけてこんがりと焼き、ケチャップ・中濃ソース・砂糖を煮込んで作ったソースをかけました。 ＜お野菜ソテー＞ ベーコン・たま […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜白身魚のニラ玉あんかけ＞ かれいに塩と生姜のしぼり汁・酒をふりかけて生臭みを取り、片栗粉をふり油をかけて焼き、たまねぎ・にんじん・ニラを砂糖・しょう油・和風だしで柔らかく煮、溶き卵を加えて作ったふわふ […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎの入ったカレーに牛乳と豆乳を加えて、マイルドなカレーに仕上げました。 ＜ブロッコリーサラダ＞ 茹でたブロッコリー・キャベツ・にんじん・こまつな、塩をふったきゅうりとコ […]

＜マーボー豆腐＞ 生姜とにんにくを油で炒めて香りを出し長ねぎ・豚肉・にんじんを加え、しょう油・砂糖・味噌・オイスターソース味を付け、角切りに切った豆腐を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油で風味を付けました。 […]