＜なす入りマーボー豆腐＞ 豚ひき肉・みじん切りした長ねぎ・にんじん・ころころに切ったなすを炒めて砂糖・味噌・しょうゆ・鶏がらだしを加えて片栗粉でとろみを付け、しょうゆをかけて蒸した豆腐と合わせて煮込みました。 ＜ねばねば […]

＜わかめごはん＞ ＜ニラとひき肉のたまご焼き＞ 鶏ひき肉・にら・たまねぎ・にんじんを油で炒めて砂糖・塩・しょう油で味を付け、崩した豆腐と合わせ、砂糖・塩・鶏がらだしを加えた溶き卵と一緒に焼き、砂糖・しょう油・中華だし・片 […]

＜鶏の中華あんかけ＞ 鶏肉は酒・みりん・生姜のしぼり汁・塩で下味を付けこんがりと焼き、たまねぎ・赤パプリカ・黄パプリカを砂糖・しょうゆ・中華だしで柔らか煮、片栗粉を使ってとろみをつけたソースをかけました。 ＜小松菜ナムル […]

＜鮭のチーズ焼き＞ 鮭に酒と塩・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、スライスたまねぎをのせ、粉チーズ・ケチャップをかけて焼きました。 ＜コロコロサラダ＞ サイコロ状に切ったじゃがいも・さつまいも・にんじん、塩をふったきゅう […]

＜塩ラーメン＞ 蒸したもやしとコーン、なるとを麺の上にのせ、豚肉とたまねぎとにんじんを加えた塩ラーメンのスープをかけました。 ＜しゅうまい＞ 蒸ししゅうまいです。 ＜ほうれん草のお浸し＞ 茹でたキャベツ・にんじん・切干大 […]

＜ひき肉ピカタ＞ 鶏ひき肉・たまねぎを油で炒めて砂糖・しょう油を加え、砕いた豆腐・砂糖・しょう油・豆乳・塩の入った溶き卵と一緒に焼き、ケチャップをかけました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたキャベツ・こまつな、塩をふった […]

★☆★お誕生会メニュー☆★☆ <アジサイカレー> 鶏肉・たまねぎ・にんじんを鍋で炒め、蒸したじゃが芋・コーンを加えて煮込み、カレールー・コンソメ・中濃ソースで味付け、花型に型抜きしたにんじんをアジサイに見立て […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉はすりおろし生姜・酒で下味を付け片栗粉をまぶして焼き、さっと茹でて苦みを取り除いたピーマン・蒸したもやしとじゃがいも・千切りたけのこを油で炒め、しょう油・砂糖・鶏がらだしで味を整え、焼いた豚肉と […]

＜チーズハンバーグ＞ 牛ひき肉・豚ひき肉・たまねぎ・豆腐・パン粉・ピザ用チーズを合わせ、おろし生姜とにんにく・塩・豆乳・みりんを加えて焼き、ソースとケチャップを合わせて作ったソースをかけました。 ＜ズッキーニ入りフレンチ […]

<お魚のバターしょうゆ焼き> お酒とすりおろししょうが・塩で下処理したかれいを溶かしバターとしょうゆで焼きました。 <筑前煮> 鶏肉・ごぼう・だいこん・にんじんをごま油で炒めて里芋・こんにゃく・い […]