☆★☆　お誕生会メニュー　☆★☆ ＜ロールパン＞ ＜デミグラスハンバーグ＞ 牛豚合いびき肉にみじん切りにしたたまねぎ・豆腐・パン粉・おろししょうが・おろしにんにく・コンソメを加えて混ぜ丸めて焼き、デミグラスソース・ソース […]

＜ツナ入りスパニッシュオムレツ＞ 蒸したじゃがいもとたまねぎ、崩した豆腐、チーズ、豆乳、ツナを溶き卵に加えて混ぜて焼き、ケチャップをかけました。 ＜ブロッコリーサラダ＞ 茹でたブロッコリー、キャベツ、にんじん、塩で和えた […]

＜菜飯ごはん＞ ＜油淋鶏＞ 鶏肉を塩・酒・みりん・しょう油・すりおろししょうがとにんにくで下味を付け、片栗粉を付けてカラッと油で揚げ、みりんとしょう油・酢・砂糖・ねぎで作ったタレをかけました。 ＜キャベツの漬物＞ 茹でた […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉はすりおろし生姜・酒で下味を付け片栗粉をまぶして焼き、さっと茹でて苦みを取り除いたピーマン・パプリカ、蒸したじゃがいも・千切りたけのこを油で炒め、しょう油・砂糖・鶏がらだしで味を整え、焼いた豚肉 […]

＜白身魚のカレーパン粉焼き＞ かれいに塩と酒・しょうがの絞り汁をふって生臭みをとり、カレー粉を加えた水溶き薄力粉とパン粉を付け、油をかけて焼きソースをかけてヘルシーに仕上げました。 ＜ほうれん草と油揚げの和え物＞ 茹でた […]

＜すき焼き風煮＞ 豚肉・白菜・にんじん・たまねぎ・しいたけ・焼き豆腐・しらたき・花麩を酒・みりん・砂糖・しょう油・和風だしで柔らかく煮こみました。 ＜しらす入りカルシウムサラダ＞ ゆでたキャベツ・にんじん・こまつなと戻し […]

＜ふりかけごはん＞ のりたまです。 ＜だし巻き卵＞ たまねぎを蒸し、砂糖・みりん・しょう油を加え、割りほぐして崩した豆腐とはんぺんを加えた卵液と一緒に焼き、砂糖・みりん・しょう油・片栗粉で作ったしょう油たれをかけました。 […]

☆★☆夏の収穫祭★☆★ ＜元気いっぱい夏カレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・すみれ組が作ったなす・じゃがいもの入ったカレーです。トマトジュース・豆乳・牛乳を加えてほんのり酸味を加えたカレーに仕上げ、夏の暑い季節でも食べや […]

＜マーボー豆腐＞ おろし生姜・豚ひき肉・長葱・にんじんを油で炒めみりん・しょう油・味噌を加え、蒸した豆腐とにらをを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けました。 ＜いろいろナムル＞ 茹でたにんじん・ほうれん草と蒸したも […]

＜バーベキューチキン＞ 鶏肉を酒・生姜のしぼり汁・ケチャップ・中濃ソース・コンソメ・みりんで漬け込み、オリーブオイルを絡めてこんがり焼きました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・にんじん、塩をふったきゅうりとハム・コ […]