<豚肉と厚揚げのみそ炒め> 豚肉を酒・生姜で下味を付け、蒸したキャベツ・もやし・ピーマン・にんじんをあわせ、味噌・和風だし・砂糖・みりんで味を整えました。 <白菜のおかか和え> 蒸した白菜・にんじ […]

<からあげ> 鶏肉をしょうが・にんにく・酒・しょうゆで下味を付け、揚げました。 <コーンフレークのパリパリサラダ> 蒸したキャベツ・にんじん・きゅうり・コーン・小松菜を和風ドレッシングで味を付け、 […]

<秋味ごはん> にんじん・しいたけ・しめじ・油揚げをしょうゆ・和風だし・砂糖・みりん・酒で味を整えました。 <魚のマヨコーン焼き> 酒・しょうが・塩で下味を付けたカレイに、こーん・たまねぎ・マヨネ […]

<すき焼き風煮> 豚肉にしょうが・にんにく・酒で下味を付け、にんじん・白菜・ねぎ・しらたき・焼き豆腐を加え、しょうゆ・和風だし・砂糖で味を整えました。 <キャベツの塩昆布サラダ> 蒸したキャベツ・ […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉を酒・しょうが・にんにくで下味をつけ、ピーマン・赤パプリカ・たけのこ・もやしを加えて炒め、ソース・しょうゆ・砂糖・鶏ガラだし・中華だしで味を調えました。 ＜ごま酢和え＞ ゆでたキャベツ・こまつな […]

<ポークカレー> 豚肉をしょうが・酒で下味をつけ、炒めたにんじん・じゃがいも・たまねぎ・コーンをあわせ、カレールー・コンソメ・中濃ソースで味をととのえました。 ＜海藻サラダ＞ 蒸したキャベツ・にんじん・きゅう […]

＜白身魚のパン粉焼き＞ かれいにしょうが・酒・塩で下処理をし、水で溶いた薄力粉をつけたところにパン粉を塗し、カリッと焼き最後にソースをつけました。 ＜だいこーんサラダ＞ 茹でただいこん・にんじん・こまつな・コーンをごまド […]

＜チキンのラタトゥイユ風＞ 鶏もも肉に酒・おろししょうが・おろしにんにくを揉み込み、オリーブオイルをかけて焼きます。ナス・ズッキーニ・かぼちゃ・たまねぎをコロコロにカットしてオーブンで焼き、ダイストマト缶と煮込み、コンソ […]

＜わかめごはん＞ ＜ちくわとひじきの炒り豆腐＞ 豚ひき肉を酒・しょうがで下味をつけ、にんじん・ちくわ・こまつな・木綿豆腐・水戻ししたひじきを合わせて炒め、しょうゆ・和風だし・砂糖・みりんで味を調えました。 ＜もやしとツナ […]

＜うさぎちゃんカレー＞ 鶏肉におろししょうが・酒をふり、にんじん・たまねぎ・大豆水煮を加えて炒め、蒸したじゃがいもを加えてダイストマト缶・カレールーで味を調え、丸く盛り付けたごはんの外側にカレーを盛り、ウインナーで耳、ケ […]