★☆★　食育の日　☆★☆　～🎃ハロウィンメニュー～ ＜ロールパン＞ ＜ハロウィンバーグ＞ 牛肉と豚肉の合挽・たまねぎ・にんじん・豆腐・おから・パン粉・たまご・豆乳・塩・コンソメ・すりおろし生姜とにんにくを合わせ、丸く丸め […]

＜タンドリーチキン＞ 鶏肉はおろし塩・胡椒・しょう油・砂糖・ケチャップ・ヨーグルト・カレー粉・コンソメで下味を付け、オリーブ油をかけてこんがりと焼きました。 ＜海藻サラダ＞ 茹でたキャベツ・こまつな・にんじんとわかめを酢 […]

＜チーズ入りオムレツ＞ 割りほぐした卵に砂糖と塩・つぶした豆腐・豆乳を加え、たまねぎとチーズをのせて焼きケチャップをかけました。 ＜イタリアンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・赤と黄色のパプリカ、塩をふったきゅうりとト […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉は酒・みりん・しょう油・おろし生姜で下味を付け片栗粉を軽く付けて焼き、たけのこ・にんじん・ピーマン・赤と黄色のパプリカと一緒に炒め、砂糖・しょう油・オイスターソース・ごま油で味を整えました。 ＜ […]

＜鶏のからあげ＞ 鶏肉は酒・みりん・砂糖・塩・しょう油・おろしにんにくと生姜で下味を付け、片栗粉をまぶして油でカラッと揚げました。 ＜ごま味噌和え＞ 茹でたキャベツ・ほうれん草と塩をふったきゅうりを、すりごま・味噌・砂糖 […]

＜魚のきのこあんかけ＞ かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り薄力粉を絡めて焼き、しめじとえのきをバターで炒めみりん・砂糖・しょうゆ・味噌を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けたあんをかけました。 ＜コールス […]

＜ウインナー入り卵焼き＞ 卵を割りほぐして豆腐・砂糖・塩・コンソメを加え、蒸したじゃが芋・たまねぎ・ウインナー・色とりどりのパプリカと一緒に焼き、ケチャップをかけました。 ＜スパゲッティーサラダ＞ 茹でたスパゲッティー・ […]

＜大根と豚肉の炒め煮＞ 豚肉・たまねぎ・だいこん・にんじん・いんげんを油で炒め、みりん・砂糖・しょう油を加えて柔らかく煮ました。 ＜レンコンサラダ＞ 茹でたれんこん・キャベツ・にんじん、塩をふったきゅうりとハムをしょう油 […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいもの入ったポークカレーです。油で炒めたにんにくで風味を付け、ウスターソース・しょう油・ケチャップ・コンソメでコクを加えました。 ＜わかめサラダ＞ 茹でた切干大根・蒸した […]

＜ツナ入り卵焼き＞ 割りほぐした卵に砂糖・塩・しょう油・和風だし・豆乳を加え、蒸したたまねぎとじゃがいも、シーチキンと合わせて焼き、ケチャップをかけました。 ＜ほうれん草とコーンのあえもの＞ 茹でたほうれん草・きゃべつ・ […]