＜豚肉のスタミナ炒め＞ 豚肉をすりおろしにんにくと生姜・塩・酒・みりん・しょう油で下味を付け、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・もやしと一緒に炒め、蒸したかぼちゃを加えました。にんにくはがん予防やスタミナ補給、血栓予防の効果が […]

＜ロールパン＞ ＜とろけるチーズのミートオムレツ＞ 鶏肉・たまねぎ・じゃがいも・コーンを炒めケチャップを味を付け、砂糖・牛乳・豆乳・塩・胡椒・すりつぶした豆腐を加えた卵液と一緒に軽く焼き、とろけるチーズをのせてさらに焼き […]

＜鶏肉のトマトソース＞ 鶏肉にすりおろし生姜とにんにく・塩・胡椒でえ下味を付けオリーブ油をかけて焼き、玉ねぎ・コーン・トマトピューレー・ケチャップ・コンソメでソースを作りかけました。 ＜花野菜のごまドレサラダ＞ 茹でたキ […]

★☆★秋の収穫祭～芋煮会～☆★☆ ＜新米つやつやおにぎり＞ 今年度収穫したお米を使って握ったおにぎりです。お米の栽培は園内にある田んぼで、ゆり組の園児が大事に育てました。おにぎりは、ゆり組とひまわり組の園児と学童さんが上 […]

＜れんこん菜ハンバーグ＞ 豚ひき肉とみじん切りにしたたまねぎ・にんじん・しいたけ・れんこん、パン粉と豆腐を混ぜ、すりおろし生姜とにんにくを加えて焼き、砂糖・みりん・しょう油で和風のたれを作り片栗粉を加えてとろみを付け、ハ […]

＜ビーンズカレー＞ 豚肉・大豆の水煮・じゃがいも・にんじん・たまねぎの入ったカレーです。牛乳と豆乳を加えてまろやかな味に仕上げました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん、塩をふったきゅうりをコールスロード […]

＜菜めしごはん＞ ＜白身魚の照り焼き＞ かれいに酒と塩をふり臭みを取り、砂糖・みりん・しょう油につけて焼き、水あめとしょう油でたれを作り照りのあるタレをかけました。 ＜ちくわとほうれん草のごま和え＞ 茹でたキャベツ・ほう […]

＜秋の味覚うどん＞ 鶏肉・長ねぎ・にんじん・ごぼう・油揚げ・こんにゃく・しいたけ・まいたけを柔らかく煮、酒・みりん・白だし・しょう油・塩を加えてスープを作りゆでうどんにかけ、キャラクターの絵柄のかまぼこをトッピングしまし […]

＜鶏肉のおろしポン酢がけ＞ 鶏肉をにんにくと生姜のすりおろし・酒・みりん・しょう油・塩でしたあじを付け片栗粉を付けてカラッと油で揚げ、大根おろしに砂糖・しょう油・りんご酢を加えてタレを作りかけました。 ＜ひじきの和風サラ […]

＜鮭のちゃんちゃん焼き＞ 味噌、みりん、砂糖、和風だしで味噌ダレを作り、鮭にのせて焼き上げ、キャベツ・玉ねぎ・にんじん・しめじは蒸し焼きにして鮭の下に盛り付けました。最後に溶かしバターをかけたので、味噌とバターの香りのよ […]