＜ふりかけごはん＞ 炊き立てのごはんにのりたまをかけました。 ＜肉じゃが＞ じゃがいも・豚肉・にんじん・たまねぎ・厚揚げ・しらたき・いんげんを酒・みりん・砂糖・しょうゆ・和風だしで柔らかく煮ました。 ＜マカロニサラダ＞ […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・茄子・コーン・大豆水煮の入ったカレーです。ケチャップと豆乳を加えてさっぱりとしたまろやかなカレーに仕上げました。 ＜レモン風味サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん、塩 […]

＜ロールパン＞ ＜グリルチキン＞ 鶏肉を塩・みりん・おろしにんにくと生姜・ケチャップ・中濃ソース・コンソメで下味を付け、オリーブ油をかけてこんがりと焼きました。 ＜イタリアンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・赤と黄色の […]

＜白身魚のパン粉焼き＞ かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をふって生臭みを取り、水で溶いた薄力粉を付けパン粉を絡め、油をかけてこんがりときつね色に焼き、ソースをかけました。 ＜ズッキーニサラダ＞ 茹でたキャベツ・ズッキーニ・ […]

＜わかめごはん＞ 炊き立てのごはんにわかめごはんの素を混ぜました。 ＜ウインナー入り卵焼き＞ 蒸したじゃがいも、油で炒めたたまねぎとウインナーを、割りほぐして砂糖・塩・みりん・豆乳・和風だしを加えた卵と合わせて焼き、ケチ […]

＜豆腐ハンバーグ＞ 豚ひき肉・鶏ひき肉・豆腐・たまねぎ・にんじん・パン粉・すりおろしにんにくと生姜を合わせて混ぜ、みりん・砂糖・和風だし・しょう油・豆乳を加えて焼き、ケチャップ・ソース・片栗粉で作ったソースをかけました。 […]

＜カレイのコーンクリーム焼き＞ かれいに酒・塩・生姜のしぼり汁をかけて臭みを取り、クリームコーンとコンソメ・オリーブ油・豆乳を混ぜてお魚にかけて焼きました。 ＜和風サラスパ＞ 茹でたにんじん・スパゲッティー、塩を振ったき […]

＜のりたまごはん＞ 炊き立てのごはんにのりたまをかけました。 ＜お星さまバーグ＞ 牛ひき肉・豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉を合わせ、おろし生姜とにんにく・塩・豆乳・みりんを加えて焼き、星形にんじんとケチャップ […]

＜なす入りマーボー豆腐＞ 豚ひき肉・みじん切りした長ねぎ・にんじん・ころころに切ったなすを炒めて砂糖・味噌・しょうゆ・鶏がらだしを加えて片栗粉でとろみを付け、しょうゆをかけて蒸した豆腐と合わせて煮込みました。 ＜ねばねば […]

＜わかめごはん＞ ＜ニラとひき肉のたまご焼き＞ 鶏ひき肉・にら・たまねぎ・にんじんを油で炒めて砂糖・塩・しょう油で味を付け、崩した豆腐と合わせ、砂糖・塩・鶏がらだしを加えた溶き卵と一緒に焼き、砂糖・しょう油・中華だし・片 […]