＜筍ごはん＞ 筍・にんじん・油揚げ・しめじ・えのきを酒・みりん・砂糖・しょう油・塩・和風だしで柔らかく煮、みりんとしょう油を加えて炊いたご飯に混ぜました。 ＜鶏のからあげ＞ 鶏肉は酒・みりん・生姜のしぼり汁・しょう油・塩 […]

＜わかめごはん＞ 炊いたごはんに、炊き込みわかめごはんの素を加えました。 ＜鮭のねぎみそ焼き＞ 鮭は塩・酒・生姜のしぼり汁で臭みを取り、みりん・砂糖・味噌・ながねぎで作ったタレをかけて焼きました。 ＜五目ひじき炒め煮＞ […]

＜ロールパン＞ ＜ミートオムレツ＞ 豚肉・じゃがいも・たまねぎ・舞茸を油で炒め砂糖としょう油を加え、砂糖・塩・豆乳・コンソメを加えた溶き卵と一緒に焼き、ケチャップをかけました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたキャベツ・に […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・アスパラガスの入ったポークカレーです。ケチャップとソース・豆乳を加え、まろやかで少し甘めに作りました。 ＜しらす入り海藻サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじんと塩をふっ […]

＜鶏肉のピザ風焼き＞ 鶏肉は生姜のしぼり汁・酒・みりんで臭みを取り、塩とコンソメで下味を付け、赤パプリカ・黄パプリカ・ピザ用チーズ・ケチャップをかけてこんがりと焼きました。 ＜イタリアンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん […]

＜わかめうどん＞ 鶏肉で出汁を取ったうどん汁に長ねぎとほうれん草を加え茹でうどんにかけ、わかめとコーン・なるとをトッピングしました。 ＜コロッケ＞ カラッと油で揚げた肉コロッケです。 ＜きゅうりの浅漬け＞ 塩をふったきゅ […]

＜ふりかけごはん＞ お野菜ふりかけです。 ＜アンサンブルエッグ＞ 割りほぐした卵に豆腐・砂糖・塩を加え、炒めたウインナーとたまねぎ・刻んだ大豆水煮・茹でたアスパラガスとかぼちゃと一緒に焼き、ケチャップをかけました。 ＜セ […]

★☆★　食育の日　★☆★　～ハワイの料理～ ＜ロコモコ丼＞ 牛肉・豚肉・焼き豆腐・たまねぎ・パン粉・たまごを合わせ、牛乳・豆乳・砂糖・塩を加え、油を塗ってハンバーグを焼き、ケチャップ・中濃ソース・砂糖っで作ったソースをか […]

＜厚揚げの中華うま煮＞ 豚肉・たまねぎ・茹でたにんじんを油で炒め、しめじ・厚揚げ・チンゲンサイを加え、砂糖・しょう油・オイスターソース・中華だしで味を付け、風味にごま油を加えました。 ＜にんじんしりしり＞ 茹でた千切りの […]

＜ケチャップ酢豚＞ 豚肉とたまねぎを油で炒め、茹でたにんじん・ピーマン・赤パプリカ・水煮たけのこ・蒸したじゃがいもを加え、砂糖・ケチャップ・みりん・中華だしで味を整えました。 ＜かぼちゃの煮付け＞ 蒸したかぼちゃをみりん […]