＜青菜ごはん＞ 炊いたごはんに青菜ごはんの素を混ぜました。 ＜厚揚げの卵とじ＞ 鶏肉・厚揚げ・たまねぎ・にんじんを酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮付け、割りほぐして砂糖と塩を加えた卵、茹でたほうれん草と一緒に焼きま […]

＜鶏の和風からあげ＞ 鶏肉は酒・塩・みりん・しょう油・すりおろし生姜とにんにくで下味を付け、片栗粉を付け油でカラッと揚げ、細かくしたかつお節とめんつゆをかけました。 ＜ポテトサラダ＞ 蒸したじゃがいもを潰し、茹でたにんじ […]

☆★☆　お誕生会メニュー　★☆★ ＜ミートソース＞ 牛ひき肉・豚ひき肉・たまねぎを炒め、トマトピューレ・カットトマト缶とコンソメを加えて煮込みケチャップで味を整え、茹でてオリーブ油を絡めたスパゲッティーの麺にかけました。 […]

＜さつま芋ごはん＞ 塩・酒・みりんを加えて炊いたご飯と、角切りにして蒸したさつま芋を混ぜ、ごま塩をかけました。 ＜鮭の塩焼き＞ 鮭に酒と生姜の絞り汁をふって生臭みを取り塩をかけて焼き、おろしただいこんに砂糖・塩・しょう油 […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉はみりんとしょう油・にんにくと生姜のしぼり汁で下味を付け、片栗粉を絡めてたまねぎと一緒に油をかけて焼き、下茹でしたにんじん・ピーマン・パプリカ、蒸したじゃがいも、千切り筍と一緒に炒め、砂糖・しょ […]

＜けんちんうどん＞ 白菜・だいこん・にんじん・長ねぎ・油揚げ・豆腐・こんにゃく・里芋・ごぼうの入ったけんちん汁をうどんにかけました。 ＜しゅうまい＞ ふっくら柔らかい肉しゅうまいです。 ＜きゅうりの浅漬け＞ 茹でたにんじ […]

＜バーベキューチキン＞ 鶏肉は酒・みりん・塩・砂糖・ケチャップ・ソース・コンソメ・おろしにんにくと生姜で下味を付け、オリーブ油を絡めてこんがりと焼きました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・にんじん・キャベツ、塩をふ […]

＜白身魚の照り焼き＞ かれいは生姜のしぼり汁・酒・塩をふり生臭みを取り、砂糖・みりん・しょう油で作った合わせだれに漬けてふっくらと焼き上げました。 ＜さつま芋の甘煮＞ 水にさらしてあくを抜いたさつま芋を酒・みりん・砂糖・ […]

＜ビーンズカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・かぼちゃ・大豆水煮の入ったカレーにケチャップ・ソース・豆乳を加えました。 ＜シーザーサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ブロッコリー・ほうれん草、塩をふったきゅう […]