＜コーンカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじんを油で炒め、すりおろし生姜を加えて煮込み、カレールーとソース・コンソメで味を整え、蒸したじゃがいも・コーンを加えました。 ＜もやしとわかめのナムル＞ 蒸したもやしと茹でたほうれん […]

＜てりやきチキン＞ 鶏肉を酒・みりん・砂糖・塩・すりおろししょうがとにんにくで下味を付け、こんがりと焼きました。 ＜ひじきの五目煮＞ 戻したひじき・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・大豆水煮・油揚げ・しいたけを酒・みりん・ […]

＜菜飯ごはん＞ ＜肉豆腐＞ 酒とみりんを煮たてて豚肉を炒め、たまねぎ・にんじん・しらたき・水で戻した油麩・豆腐を加え、砂糖・しょうゆ・和風だしで味を付けて煮えたら彩りでいんげんを混ぜました。 ＜菜の花のごま和え＞ 茹でた […]

＜ベーコンポテトオムレツ＞ たまねぎ・にんじんを炒め、蒸したじゃがいも・ベーコン・豆腐をコンソメ・砂糖・豆乳を加えた溶き卵と一緒に焼き、ケチャップをかけました。 ＜カラフルサラダ＞ 茹でたキャベツ・パプリカ・にんじん・小 […]

＜かれいの和風あんかけ＞ かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をかけて生臭みを取って焼き、たまねぎ・にんじんに砂糖・しょう油・みりん・和風だし・水溶き片栗粉を加えて作ったタレをかけました。 ＜筑前煮＞ 鶏肉を炒め、大根・にんじ […]

＜おろしハンバーグ＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉を合わせ、豆乳を加えて焼き、大根おろしに砂糖としょう油・和風だしを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたソースをかけました。 ＜キャベツとベーコンのソテー＞ ベーコ […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・アスパラガスの入ったカレーに濃くと風味を出すためにバターを加えました。 ＜ツナサラダ＞ ＜アーモンドフィッシュ＞ ＜麦茶＞ ＜果物＞ グレープフルーツ  

＜もやしと豚肉の炒め物＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・もやし・チンゲンサイを油で炒め、砂糖・しょう油・味噌で味を整え、薄く切って焼いたかぼちゃを加えました。 ＜スパゲッティーサラダ＞ 茹でたスパゲッティ・赤パプリカ・黄パプ […]

★☆★お誕生会メニュー☆★☆ ＜ロールパン＞ ＜デミグラスハンバーグ＞ 牛ひき肉・豚ひき肉・たまねぎ・パン粉・豆腐を合わせ、たまご・牛乳・豆乳・塩・コンソメを加え丸めた焼き、たまねぎを炒めケチャップ・ソース・砂糖を加えて […]

＜鶏肉のマーマレード焼き＞ 鶏肉はすりおろし生姜とにんにく・酒・みりん・しょう油・鶏がら・マーマレードで下味を付け、オリーブ油をかけて焼きました。 ＜青菜のおかか和え＞ 茹でたキャベツ・ほうれん草・にんじん・切干大根、塩 […]