＜わかめごはん＞ わかめごはんの素を加えました。 ＜鶏の唐揚げ＞ 鶏肉は酒・みりん・塩・しょう油・しょうがの絞り汁で下味を付け、片栗粉を付けて油でカラッと揚げまいた。 ＜即席漬け＞ お米のとぎ汁で下茹でしただいこんと塩を […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉を酒・みりん・しょう油・生姜のしぼり汁で下味を付けて片栗粉を軽くまぶし、たまねぎ・にんじん・ピーマン・パプリカ・千切りたけのこと一緒に油で炒め、砂糖とオイスターソースで味を付け風味でごま油を加え […]

＜ロールパン＞ ＜白身魚のカレーパン粉焼き＞ かれいに塩と酒・しょうがの絞り汁をふって生臭みをとり、カレー粉を加えた水溶き薄力粉とパン粉を付け、油をかけて焼いきヘルシーに仕上げました。 ＜スパゲッティサラダ＞ 茹でたスパ […]

＜すき焼き風煮＞ 豚肉・白菜・にんじん・長葱・しいたけ・焼き豆腐・しらたき・油麩を酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮、ほうれん草を加えました。 ＜しらす入り和風サラダ＞ ゆでたキャベツ・にんじんと戻したわかめをしょう […]

＜ふりかけごはん＞ のりたまです。 ＜千草焼き＞ 鶏ひき肉・たまねぎ・にんじん・しいたけ・いんげんを炒め、砂糖・みりん・しょう油を加え、割りほぐして崩した豆腐を加えた卵液と一緒に焼き、砂糖・みりん・しょう油・片栗粉で作っ […]

☆★☆夏の収穫祭★☆★～サラダパーティー～ ＜元気いっぱい夏カレー＞ 豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・なす・ズッキーニ・いんげん・じゃがいも・かぼちゃの夏野菜たっぷりのカレーです。トマトジュース・豆乳・牛乳を加えてほんのり […]

＜マーボー豆腐＞ おろし生姜・豚ひき肉・長葱・たまねぎを油で炒めみりん・しょう油・味噌を加え、蒸した豆腐とにらをを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けました。 ＜いろいろナムル＞ 茹でたにんじん・ほうれん草と蒸したも […]

＜お魚ピカタ＞ かれいに塩・酒・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、溶き卵と薄力粉で作ったたれを付け、オリーブ油をかけて焼きケチャップをかけました。 ＜ほうれん草と油揚げのサラダ＞ 茹でたほうれん草・にんじん・キャベツとし […]

＜豚肉とキャベツのみそ炒め＞ 豚肉とたまねぎを油で炒め、厚揚げ・ピーマン・パプリカ・茹でたにんじんを加え、みりん・しょう油・味噌・すりおろし生姜とにんにく・ごま油を合わせた調味料で味付けしました。 ＜お豆入りポテトサラダ […]

＜デミソースハンバーグ＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・パン粉・豆腐・水戻しをして細かく切った高野豆腐を混ぜ、おろし生姜とにんにく・塩・コンソメを加えて焼き、たまねぎとしめじ・砂糖・ケチャップ・ソース・しょう油で作ったソース […]