＜スパム入りゴーヤチャンプルー＞ 豚肉は酒としょう油・砂糖で下味を付け油をかけて焼き、きゃべつ・にんじん・もやし・スパムを油で炒め、豆腐とえのきを加えて焼いた豚肉と合わせ、ゴーヤは塩をふって苦味を取り除いて加え、砂糖・塩 […]

★☆★　七夕メニュー　☆★☆ ＜七夕ひやしうどん＞ 冷やしたうどんにめんつゆタレをかけ、星形に切って茹でたにんじん、オクラ・星形麩、かまぼこをうどんにのせ、きざみのりを飾りました。 ＜しゅうまい＞ 柔らかいポークシューマ […]

＜豆腐ハンバーグ＞ 豚ひき肉・鶏ひき肉・たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉を合わせ、豆乳・みりん・塩・おろし生姜・砂糖・しょう油を加えて焼き、ケチャップにしょう油を加えたソースをぬりました。 ＜塩こんぶサラダ＞ 茹でたキャ […]

＜鶏の中華あんかけ＞ 鶏肉は酒・みりん・生姜のしぼり汁・塩で下味を付けこんがりと焼き、たまねぎ・赤パプリカ・黄パプリカを砂糖・しょうゆ・中華だしで柔らか煮、片栗粉を使ってとろみをつけたソースをかけました。 ＜小松菜ナムル […]

＜お魚チーズ焼き＞ 鮭に酒と塩・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、スライスたまねぎをのせ、粉チーズ・オリーブ油・ケチャップをかけて焼きました。 ＜コロコロサラダ＞ サイコロ状に切ったじゃがいも・さつまいも・にんじん、下茹 […]

＜わかめごはん＞ ＜スタミナオムレツ＞ 豚ひき肉・にら・ながねぎ・にんじんを油で炒めて砂糖・塩・しょう油で味を付け、蒸したじゃがいもと合わせ、砂糖・塩・鶏がらだしを加えた溶き卵と一緒に焼き、砂糖・しょう油・中華だし・片栗 […]

＜塩ラーメン＞ 蒸したもやしとコーン、なるとを麺の上にのせ、たまねぎとにんじんを加えた塩ラーメンのスープをかけました。 ＜しゅうまい＞ 蒸ししゅうまいです。 ＜ほうれん草のお浸し＞ 茹でたキャベツ・にんじん・切干大根・ほ […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉はすりおろし生姜とにんにく・酒・しょう油・みりんで下味を付け片栗粉をまぶしてたまねぎと一緒に焼き、さっと茹でて苦みを取り除いたピーマン・蒸したもやしとじゃがいも・千切りたけのこを油で炒め、しょう […]

＜チーズハンバーグ＞ 牛ひき肉・豚ひき肉・たまねぎ・豆腐・やまいも・パン粉・ピザ用チーズを合わせ、おろし生姜とにんにく・塩・コンソメ・豆乳・みりんを加えて焼き、ソースとケチャップ・砂糖を合わせて作ったソースをかけました。 […]

★☆★お誕生会メニュー★☆★ ＜きつねとたぬきの仲良しうどん＞ 鶏肉・たまねぎ・にんじん・ほうれん草の入ったしょう油味のスープを冷やしたうどんにかけ、味付き油揚げとあげ玉・かまぼこをのせました。 ＜コロッケ＞ サクサクと […]