＜ごま塩ごはん＞ ＜ひじき入り和風ハンバーグ＞ みじん切りにしたたまねぎ・にんじん・レンコン・大豆水煮を豚ひき肉・すりおろし生姜・にんにくと混ぜ合わせ、酒・砂糖・しょう油で柔らかく煮たひじきとごぼう・パン粉を加えて良く捏 […]

＜ふりかけごはん＞ ＜ふんわり豆腐バーグ＞ 豆腐・豚ひき肉・鶏ひき肉をみじん切りにしたたまねぎ・にんじん・パン粉を合わせ、塩・砂糖・しょう油・豆乳を加えて焼き、しょう油と砂糖・片栗粉で作った和風たれをかけました。 ＜五目 […]

★☆★お誕生会メニュー☆★☆ ＜アンパンマンカレー♪＞ 豚ひき肉・じゃがいも・さつま芋・たまねぎ・にんじん・コーンの入ったカレーにご飯を丸く丸め、目は黒豆・鼻はミニトマト・頬はウインナー・眉と口はケチャップで描きアンパン […]

＜白身魚のゆかり焼き＞ 白身魚に塩と酒をふり生臭みを取り、オリーブ油とゆかりを絡ませて焼きました。 ＜じゃがいものツナ煮＞ じゃがいも・たまねぎ・にんじん・いんげんを酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮、シーチキンとコ […]

＜チャーハン＞ 豚小間・戻した干し椎茸・にんじん・たまねぎ・コーンを油で炒め、鶏がら・ウェイパー・ごま油を加え、炊いたご飯に混ぜました。 ＜広東風たまご焼き＞ 割りほぐした卵に茹でたほうれん草・水戻しをしたしいたけ・みじ […]

＜厚揚げマーボー＞ 豚ひき肉とフードプロセッサーで細かく切ったたまねぎ・長ねぎ・にんじんを炒め、酒・砂糖・しょう油・味噌・オイスターソース・甜面醤・ごま油を加え、角切りにした生揚げを加えて煮込みました。 ＜中華風サラダ＞ […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜すき焼き風煮＞ 豚肉・白菜・にんじん・しめじ・しらたき・焼き豆腐・油麩を酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮ました。 ＜大根サラダ＞ 茹でただいこん・切干大根・にんじん・こまつな、塩をふったきゅうり […]

＜みそラーメン＞ 豚肉・キャベツ・にんじんの入ったみそラーメンのスープにバターと豆乳・牛乳を加えて中華めんにかけ、蒸したもやしとコーン・なるとをトッピングしました。 ＜ぎょうざ＞ ＜かぼちゃのサラダ＞ 柔らかく蒸したかぼ […]

＜鮭のカレーマヨ焼き＞ 鮭に塩・酒・生姜のしぼり汁をふって生臭みをとり、マヨネーズ・コンソメ・豆乳・オリーブ油を混ぜたソースを鮭にかけて焼き、パセリをふりかけました。 ＜五目ひじきの煮物＞ 豚肉・ひじき・たまねぎ・にんじ […]

＜わかめごはん＞ ＜ひき肉入り卵焼き＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・しいたけを油で炒め砂糖・しょう油で味を付け、割りほぐした卵にすりつぶした豆腐とみりん・砂糖・塩を加え、豚肉を炒めた具材と一緒に焼き、砂糖としょ […]