💝バレンタインめにゅー💝 ＜チーズハンバーグ＞ 豚ひき肉・鶏ひき肉に酒・しょうがと、たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉・豆乳・コンソメを合わせてよく捏ね、上からチーズをかけて焼き、ケチャップでハートを描きました。 ＜ブロッ […]

＜鮭のもみじ焼き＞ 鮭に生姜・酒・塩で下味を付け、にんじん・マヨネーズ・和風だし・しょうゆで作ったタレをのせて焼きました。 ＜さつま芋の甘煮＞ さつまいもを砂糖・しょうゆ・和風だし・みりんで甘く煮ました。 ＜具だくさんみ […]

＜豚肉と厚揚げの甘辛炒め＞ 豚肉に酒・しょうがで下味を付け、蒸した厚揚げ・キャベツ・にんじん・ピーマンと炒め、和風だし・しょうゆ・鶏がらだし・砂糖で味を整えました。 ＜ほうれん草のごま和え＞ 茹でた切干大根・コーン、蒸し […]

＜鶏肉のレモン焼き＞ 鶏肉に酒・しょうが・にんにく・コンソメ・砂糖・しょうゆ・片栗粉を揉み込んでオリーブ油をかけて焼き、仕上げにレモン汁とパセリをふりました。 ＜イタリアンサラダ＞ 茹でたコーン、蒸したキャベツ・にんじん […]

＜カレイのみぞれがけ＞ カレイに酒・しょうが・片栗粉をふって焼き、だいこんおろし・青ネギ・しょうゆ・和風だしで作ったタレをかけました。 ＜きゅうりとちくわの甘酢和え＞ 茹でた切干大根、蒸したきゅうり・キャベツ・にんじん・ […]

＜麻婆豆腐＞ 酒・しょうがを振った豚ひき肉とたまねぎ・にんじん・ニラを炒め、味噌・中濃ソース・中華だし・しょうゆ・片栗粉で味を整え、蒸した豆腐と合わせました。 ＜大根サラダ＞ 茹でた切干大根・コーン、蒸しただいこん・にん […]

＜豚肉とブロッコリーの旨塩炒め＞ 豚肉をしょうが・酒で下味を付け、蒸したブロッコリー・もやし・にんじんと炒め、鳥がらだし・塩で味を整えました。 ＜コーンフレークサラダ＞ 蒸したキャベツ・にんじん・きゅうりと茹でたコーンを […]

＜ホイコーロー＞ 豚肉をしょうが・酒で下味を付け、蒸したキャベツ・もやし・にんじん・ピーマンと炒め、中華だし・中濃ソース・鶏がらだし・しょうゆで味を整えました。 ＜かぼちゃサラダ＞ 蒸したかぼちゃ・きゅうり・にんじんを合 […]

👹節分メニュー👹 ＜赤鬼カレー＞ 豚肉をしょうが・酒でくさみを取り、鍋で炒め、蒸したじゃがいも・たまねぎ・にんじんと水を加えて煮込み、カレールウ・コンソメ・中濃ソース・片栗粉で味を整えます。お皿にごはんを下よりで丸く盛り […]

＜ゆかりごはん＞ ＜鮭のちゃんちゃん焼き＞ 鮭に酒・しょうが・塩で下味をつけて焼き、蒸し焼きしたキャベツ・にんじん・たまねぎ・エノキを炒め、味噌・みりん・砂糖・酒で味を調え、鮭の上に乗せました。 ＜ほうれん草のおかか和え […]